Chokeberry juice

Nyttige og medicinske egenskaber af chokeberry ashberry har været kendt i meget lang tid. Denne bær indeholder mange vitaminer og sporstoffer. Råbærjuice kan være fuld som et vitaminbøde og behandle forskellige sygdomme med det. Lad os finde ud af, hvordan du laver juice fra bær af chokeberry til vinteren.

Opskrift på juice fra chokeberry

ingredienser:

• chokeberry - 1,5 kg;
• vand - 1 vare;
• sukker - 2 el.

forberedelse

Så til fremstilling af saften fra aronien adskilles bærene fra kvisterne, sorteres, vaskes og smides i en kolander. Derefter skifter vi bjergasken i en gryde og knæder den omhyggeligt med en pistle. Derefter lægges bærene i en vævspose og klemmer ud hele saften. Klem hældt kogt vand, lad i en time, så presses igen og blandes med den tidligere opnåede juice. Denne procedure gentages flere gange, så vi filtrerer saften, hæld i rene flasker uden at tilføje lidt til toppen. Hvis det ønskes, læg lidt sukker og stram kork flaskerne med faste stik.

Derefter knytter vi med garn og lægger saften i en gryde, på bunden af ​​hvilken der er træstøtte. Hæld vandet lige under flaskehøjden, opvarm det til kog og steriliser det i 10 minutter. Efter sterilisering af flasken er saften fra den sorte chokeberry lukket tæt med propper, fastgjort med garn. Når flaskerne er helt afkølet, skal du fylde propperne med paraffin eller harpiks.

Chokeberry juice

ingredienser:

• chokeberry - 2 kg;
• citronsyre - 1 spsk. ske;
• sukker - 1 spsk.

forberedelse

Chokeberry kamme frigives fra kviste, sorteres forsigtigt ud, fjerne snavs og blade. Bærer flere gange grundigt vaskes under rindende vand, lad vandet afløb og skifte bjergaske til en ren, 3 liters krukke, der er forberedt på forhånd. Bær lidt tampet, tilsæt citronsyre og hæld alt det stejle kogende vand til toppen af ​​bærene.

Vi binder halsens hals med gasbind og efterlader krukken i tre dage ved stuetemperatur. Efter at tiden er gået, sætter vi bærene i en kolander, så alle de saft, der er dannet, er stablet med dem. Derefter hældes det i en emaljepande, sætte den på en tallerken, bring den koge, tilsæt sukker og kog saften på lav varme, indtil sukkerkrystallerne helt opløses. Derefter hælder vi varm juice i små krukker, dækkes med sterile låg og lægges i en steriliseringsskål. Steriliser i 15 - 25 minutter afhængigt af mængden af ​​retter. Derefter er krukkerne straks tilstoppet, vendt på hovedet og efterladt til afkøling. Vi opbevarer en drink fra aronitræet på et mørkt og koldt sted, og fra de resterende bær kan du lave en anden saft og gentage hele proceduren igen.

Vin fra Aronia Aronia Juice

ingredienser:

• saft fra sort chokeberry - 5 liter;
• sukker - 1,5 kg;
• vand - 3 liter.

forberedelse

Så først af frugten af ​​chokeberryen laver vi moset og efterlader det til gæring i enhver glasvarer. Så massen klemme, og den resulterende saft filtreres og drænes i en flaske. Sæt klemmene i en gryde med vand, klem derefter og bland igen med saften fra den første pressning. Hæld en halv servering sukker i saften og lad den stå i 3 dage. Derefter tilsættes det resterende sukker og fyld flasken med vand. Rør alt og luk flasken med en bomuldsstop. Sæt vinen på et varmt sted i 10-20 dage. Derefter smelter det fra bundfaldet og måler det rigtige beløb. Hæld sukker fra beregningen, til 1 liter juice - 150 g sukker og bland. Vi forlader den færdige vin i omkring en anden måned og serverer den derefter.

Interesseret i opskrifterne til at lave andre saft, anbefales det at gøre æblejuice - hurtigt, sundt og velsmagende.