Hindbærkompot

En hindbærkompot er en livlig nyttig drik, der minder dig om de kølige vinterdage om den varme sommer og vil opmuntre. Og den duftige, sur-søde smag vil ikke forlade ligeglade hverken den voksne eller barnet. Hvordan man laver compote af hindbær, vi fortæller dig nu.

Kompot af hindbær og solbær

ingredienser:

• hindbær frisk - 800 g;
• sort currant - 800 g;
• sukker - 300 g;
• vand filtreret - 2,5 liter.

forberedelse

Bær sorteres og vaskes i en kolander. Hæld dem derefter i en kasserolle og tilsæt lidt sukker til smag. Derefter hældes alt det filtrerede vand, kog og kog drikken i 7 minutter. Tag nu tallerkenen op af pladen, luk det med en klud og lad den komme i blød i ca. 40 minutter. Cool kompotiet omhyggeligt med filteret gennem en fin sigte, afkøles og serveres, hældes på glas og dekorere med friske bær.

Komposit af kirsebær og hindbær til vinteren

ingredienser:

• friske kirsebær - 2 varer;
• friske hindbær - 1 vare;
• vandfiltreret - 2,5 liter;
• sukker - 1,5 varer;
• citronsyre - 0,5 tsk.

forberedelse

Bær lidt sorteret, skyllet og tørret. Læg nu ud kirsebær og malinka på bankerne. Vi koger vandet, fyld bærene og lad dem stå i 3 minutter. Derefter hældes væsken i en kasserolle og anbringes på en brand. Vi hælder sukker, citronsyre og koges efter kogning i 10 minutter på den støjsvage ild. Fyld derefter krukkerne med bærene med varm sirup, rul dem med låg, afkøle dem og læg dem i kulden til opbevaring.

Opskrift på compote af hindbær

ingredienser:

• Jordbær - 1 kg;
• hindbær - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• vand - 4 liter.

forberedelse

Forbered de første tre-liters dåser: vask dem med sodavand og steriliser. Jordbær og hindbær vi sorterer ud, vi fjerner de forkælet frugter og stilke. Vi lægger bæren i en kolander, skyl den og spred den over krukkerne. På komfuret sæt panden med filtreret vand, antænd ilden og kog den. Fjern forsigtigt retterne med kogende vand og hæld det i krukkerne. Vi lukker lågene og insisterer i ca. 15 minutter. Når væsken er afkølet lidt, hæld den i en dyb, ren pande og kog igen. Gentag proceduren flere gange, og hæld derefter sukker, kog og hæld varm sirup i krukkerne. Vi strammer dem med låg, omhyggeligt skruer bevaringen på hovedet, dækkes med en varm tæppe og afkøles i flere dage. Så genmonterer vi kompotet fra hindbær og jordbær til langvarig opbevaring på et koldt sted.