Svinekød, stegt i en stegepande, udsender betagende aromaer, der ikke kan modstå. Men kødet skal ikke kun være duftende, men også blødt og velsmagende. For at opnå den ideelle smag buket og den ønskede tekstur af stegt svinekød, vil anbefalingerne i opskrifterne nedenfor hjælpe dig.
Hvor lækker at stege svinekød med stykker i en stegepande med løg?
ingredienser:
- svinekød skulder eller nakke - 760 g;
- løg løg - 320 g;
- hvidløg hvidløg - 2 stk.
- raffineret vegetabilsk olie - 45 ml;
- sort friskmalet peber - 1 lille knivspids;
- salt stort - 1 knivspids.
forberedelse
For at forberede lækker svinekød på en stegepande er svinekroppen eller skulderbladet perfekt. Vi vasker kødet, tørrer det, skærer det i skiver omkring fire centimeter i størrelse og spred det i en tykvægget stegepande opvarmet grundigt med vegetabilsk raffineret olie. Vi giver svinene brune fra alle sider, omrører under stegeprocessen, og så lægger vi de skrællede løg og skrællede og riflede ringe. Vi dækker stegepanden med et låg, reducer varmen til en intensitet lige under gennemsnittet og steg, omrør lejlighedsvis, indtil løget bliver blødt og brunfarvet. Vi giver nu kød smag af salt, jordet med sort peber, tilsæt skrællede og knuste hvidløgskryds, dække beholderen med låg og sluk komfuret.
Fem minutter senere kan du lægge svinekødstykker med løg på plader og tjene til bordet og supplere det med din yndlingsret.
Hvor lækker at stege stykker svinekød i en stegepande, som steaks?
ingredienser:
- Pork Loin - 575 g;
- sojasauce - 25 ml;
- Balsamicoeddike - 5 ml;
- olivenolie eller solsikke raffineret - 35 ml;
- citronsaft - 15 ml;
- hvidløg tænder - 1-2 stk.
- sort friskmalet peber - 1 lille knivspids;
- salt stort - 1 knivspids.
forberedelse
Til en bøf vælger vi svinekød og skærer den i skiver ca. 2 centimeter tyk. Saltede dem efter smag, vi overgiver friskmalet peber og sæt den i en passende skål. I en separat beholder kombineres raffineret olie, sojasovs og balsamicoeddike, tilsættes også citronsaft og knuste hvidløgskage og blandes. Fyld nu bøffelemnerne op med en krydret blanding og gnid den i kødbrønden. Vi forlader svinekød til marinering i mindst en time under rumforhold eller helst om natten på køleskabets hylde.
Hvis du har en grillpande, skal du uden tøven installere den på ovnen for at varme op. Hvis ikke - det betyder ikke noget, en almindelig stegepande med en tyk bund vil gøre.
Vi affræder svinekødskiverne fra fugt med servietter og fjern dem med deres hjælpeskiver hvidløg, så de ikke brænder ud under varmebehandlingen af kød og ikke forkæle smagen af de færdige steaks. Når stegepanden opvarmer sig godt, smør overfladen af svinekødskiverne med raffineret olie og sæt den i den til yderligere madlavning. Stek steaks, drej hvert minut, indtil fuld stege. Det anbefales ikke at lave bøffer fra svinekød med blod. Denne type kød bør være fuldt stegt for at undgå negative konsekvenser for kroppen. Og hvis du stadig ikke lykkedes at opnå en komplet stegning af bøf i panden, skal den placeres i fem til syv minutter i en opvarmet ovn.
Færdige produkter spredes på fadet, og i ca. fem til ti minutter dækker vi med folie til en jævn fordeling af varme inde i kødstykket.
Sådan steges en lækker svinekande med granatæblejuice?
ingredienser:
- svinekød skulder eller nakke - 980 g;
- granatæblejuice - 220 ml;
- løg løg - 190 g;
- svinekødsfedt - 60 g;
- fjer af grønne løg - 3-5 stk.
- sort friskmalet peber - 1 lille knivspids;
- salt stort - 1 knivspids.
forberedelse
For at gennemføre denne opskrift skal du tilberede svinekniven eller halsen, skæres i skiver af mellemstore størrelse og sætte en stegepande med grundigt opvarmet svinekød. Vi giver kødet en god brun, tilsæt derefter løget, skåret i halve ringe, tilsæt salt og peber skålen til smag og hæld i granatæblejuice. Steg indholdet af stegepanden, omrør, indtil fugtigheden fordampes fuldstændigt, og sæson med hakkede grønne løgpenne og server det til bordet.