Svinekød er udarbejdet af mange mennesker, fordi den har en rig smag, mæthed og smag. Sådan kød kan tilberedes i forskellige udgaver, men der er en opskrift, der fortjener særlig opmærksomhed, det kræver ikke overholdelse af et stort antal processer. Disse er kødfingre af svinekød med påfyldning, der kan serveres både varmt og koldt.
Hvordan laver man svinekød fingre?
For at lave lækre kødfingre fra svin med påfyldning, skal du følge disse anbefalinger:
- Det er bedre at tage svinekød uden ben, vener og hakket lige stykker.
- Kødemner skal skæres over fibrene med plader og slå dem, mens de smøres med krydderier.
- Efter at indersiden er anbragt påfyldningen for fingrene, drejes de og fastgøres med en tråd eller tandstikker.
- Nogle gange tyder opskrifterne på at brødre, så olien ikke trænger ind i fingrene, og velsmagningen er fortsat bevaret under madlavning.
- For at fingrene gerne serverer forskellige saucer, så kødet skålen var mere blid og blød.
- Fingre kan serveres til bordet som hovedretter, denne mulighed kan bruges som et koldt kød snack.
Flager af svin med svin
Ekstremt velsmagende og saftig snack vil være fingre med bacon. Under madlavning kan de, hvis det ønskes, omfatte fint hakket grønne, hvilket vil give et strejf af friskhed. Ekstra piquancy kød kan gives, hvis præmarineret i krydderier. Denne skål serveres med grøntsagsgarnering eller med en krydret sauce.
ingredienser:
- svin mørbrad - 500 g;
- svinefedt - 100 g;
- persille eller koriander - til smag;
- krydderier;
- hvidløg - 1 hoved;
- løg - 1 stk.
forberedelse
- Svinekød medaljoner marinerer i krydderier.
- Salo skåret i terninger, tilsæt det hakket løg og hvidløg, hakket grønne.
- Form kødfingre fra svinekød med fyld af fedt, fast dem med en snor og steg i en gryde.
Fingre med ost
Ekstremt krydrede svinekødsfingre lavet med ost. Sammensætningen af de resterende komponenter kan variere afhængigt af værtens individuelle ønsker, det kan være tomater, valnødder, grønne, du kan tilføje oregano eller paprika. Ost vil passe til enhver sort, med det vil fingrene komme ud mere saftige.
ingredienser:
- svin mørbrad - 600 g;
- løg - 3 stykker;
- ost - 150 g;
- tomatpuré - 1 spsk. l.;
- valnødder - 1/3 kop;
- persille;
- krydderier.
forberedelse
- Skær kødet delvist.
- Ostrist, bland det med tomatpuré, hakkede urter, krydderier, hakkede løg.
- Fyld medallionerne med ostemad kartofler.
- Kødfingre med svinekød med ostfyldning bage i ovnen i 1 time.
Fingernegle med svesker
Der er en opskrift, der er skabt til elskere af usædvanlig smag, som ikke er bange for at tilføje søde noter til kødet. Ekstremt originale producerer kødfingre med svesker . I et snit ser de meget appetitvækkende ud. For yderligere smag kan flere laurbærblade placeres i panden.
ingredienser:
- svin mørbrad - 600 g;
- svesker - 200 g;
- krydderier.
forberedelse
- Forbered kødet som tynde koteletter.
- Skær svesker i stykker.
- Sæt sveskerne i kød, fastgør dem med spyd.
- Kødfingre af svinekød med påfyldning bage i ovnen i 40 minutter.
Fingre med svampe
Kødfingre med champignon og ost vil være en vidunderlig dekoration til ethvert bord. Samtidig vil parret være saftigt og solidt. De ekstra ingredienser tvinger dig til at lægge større vægt på disse ting, men resultatet er det værd. Kød kan koges i ovnen eller ved slukning. Når du serverer det, kan du drysses med greens på toppen.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- svampe - 300 g;
- ost-150 g;
- løg - 1 stykke;
- salt.
forberedelse
- Skær kødet i stykker 1 cm tykt, afskræm dem.
- Skær svampe og steg løg.
- Osterist og tilføj til svampene lige før du slukker.
- På de forberedte koteletter sættes fyld og pakning.
- Sæt i en gryde og hæld et halvt glas vand. Damp på lav varme i 30-40 minutter.
Fingre med nødder - opskrift
En meget interessant variation vil være svinekødens fingre med en påfyldning, der indeholder nødder. For at gøre denne komponent egnet, skal kernerne være fint jordede, de passer perfekt sammen med grønne, hvidløg og forskellige krydderier. Den bedste måde at lave mad på er at lave en skål i din ærme.
ingredienser:
- svinekød - 1,5 kg;
- hvidløg - 1 hoved;
- salt;
- greens - 1 flok;
- valnødder - 150 g;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
forberedelse
- Skær kødet i plader og slå af med en hammer.
- Stek nødderne og bland dem med urter, hvidløg, salt, slå i en blender.
- For hver hakke skal du sætte 1,5 spiseskefulde af fyldet. Stram dem og fast med tandstikkere.
- Kødfingre af svinekød med nødderpåfyldning sat i en ærme, bages i 1 time.
Fingre af fyldning
Utroligt hurtigt tilberedte kødfingre fra svinekotelet. Denne ret har en vis fordel, det kan fryses, og ved ankomsten af gæster koge dem travlt. Når du sender ind på bordet, vil komplementet være en side skål til enhver smag. Efter stegning anbefales det at lægge mad på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.
ingredienser:
- forcemeat - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- kefir - 35 ml;
- løg - 1 stykke;
- margarine - 3 spsk. l.;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- mel - 20 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Bland æg med hakket kød, yoghurt, skiver løg, salt og peber.
- Form lange pølser, drys dem med mel.
- Opskriften på fingre fra svin slutter med stegning på en blanding af margarine og vegetabilsk olie.
Kød fingre i ovnen
Opskriften på kødfingre lavet af svinekød med påfyldning er meget populær blandt husmødre. Som ekstra komponenter kan du bruge alle slags grøntsager, ostepinde, svin, svampe, alt afhænger af værtens individuelle ønsker. Nogle ingredienser kræver stegning i stegepande.
ingredienser:
- kød - 500 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- krydderier.
Til påfyldning:
- kyllingefilet - 200 g;
- æg - 1 stykke;
- løg - 2 stykker;
- krydderier.
forberedelse
- Svinekød skåret, kasseres, krydret, lad i 30 minutter.
- Skivede løg at stege.
- Kyllingefilet rullet gennem en kødkværn, tilsæt æg, løg, bland.
- For svinekød skal du lægge påfyldningen, rulle rullerne, fiksere med et tandstikker, let stege.
- Sæt på en bageplade, på hver side placere løg, gulerødder, paprika, hakket i terninger.
- Fingre af svin i ovnen bages i 30 minutter.