Som vanligt er vi vant til det faktum, at lodde kan serveres i røget eller saltet form til kogte kartofler , men ud over den sædvanlige måde at kombinere disse to ingredienser på, vil vi fortælle dig om nogle få lidt mere originale.
Capelin, bagt i ovnen med kartofler
ingredienser:
- lodde - 500 g;
- kartofler - 5-6 stykker;
- løg - 2 stk.
- nødder - 2 håndfuldt;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Mine kartofler, rene og skåret i tynde skiver. Formularen til bagning smøres med olie og lægges på kartoffelskiverne. Løg skæres i store ringe og passer på vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Placer løgene på toppen af kartoffellaget. Herefter skal du lægge loddekaviaret og drys det med knuste nødder ovenpå.
Sæt opskålen i den forvarmede ovn i 20 minutter, og drys grøntsagerne, før de serveres.
Capelin, stuvet med kartofler
ingredienser:
- lodde - 800 g;
- kartofler - 500 g;
- creme creme - 200 g;
- løg - 2 stk.
- laurbærblade - 2 stk.
- salt, peber - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Mine kartofler, rene og skåret i små stykker. Stek kartofler i vegetabilsk olie indtil halvt kogt og gylden skorpe. Vi lægger lodden på de stegte kartofler, samt løgene skæres i ringe og fortsætter med at lave mad i yderligere 5 minutter. Sourcreme er opdrættet i 100 ml vand, salt og peber tilsættes til smag. Hæld den resulterende blanding af kartofler og fisk, tilsæt løgblad og stuge alle sammen i 20 minutter.
Capelin med kartofler i en stegepande
ingredienser:
- kartofler - 5 stk.
- løg - 2 stk.
- tørret persille - 1 tsk;
- lodde - 400 g;
- mel - 120 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Mine kartofler, rene og hugge. Skiver af kartofler tørres først med papirhåndklæder og derefter steges i grøntsager
I en separat stegepande frugt lodde, tidligere udbenet i mel. Vi sætter den færdige fisk på papirservietter for at absorbere overskydende fedt og derefter garner lodde med kartofler og løg. En anstændig tilføjelse til denne enkle og velkendte for mange retter vil være frisk grøntsagssalat og sauce, som kan være en simpel ketchup, sennep eller creme med urter og hvidløg.