Laks er en delikatessefisk, der er god i enhver form. Vi foreslår at lave mad shish kebab fra laks, marinere den i nogle interessante marinade.
Shish kebab opskrift fra laks
ingredienser:
- frisk laks - 500 g;
- citron - 1 stk;
- krydderier;
- Olivenolie - Smag;
- salat blade - til dekoration.
forberedelse
Hvordan laver man shish kebab fra laks? Vi behandler fisken og skærer den i mellemstykker. Citron vask, tørre og shinkuem ringe, og derefter skåret i halvdele. Fisk grundigt salt, peber og snor på spyd, skiftevis med citronskiver. Fold arbejdsemnerne i en gryde, drys med olivenolie og send den til den varme ovn i 20 minutter. Vi tager omhyggeligt shish kebabet ud, lægger det på salatblade og serverer det.
Shish kebab fra laks på et gitter
ingredienser:
- Laksfilet - 600 g;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
Til marinade:
- citronsaft - til smag;
- olivenolie - 5 el. skeer;
- frisk dild - 50 g;
- sorte oliven - 8 stk.
forberedelse
Fiskfilet bliver forarbejdet, skåret i portioner og salt efter smag. Lad os nu forberede marinade til shish kebab fra laks: kombiner olivenolie med citronsaft, smæk den hakkede dild og fint hakkede oliven. Derefter lægger vi laksen i en duftende blanding og går i en halv time. Vi sætter fiskstykkerne på spydene og lægger dem på grillen, smurt med vegetabilsk olie. Vi sender shish kebab til ovnen, idet vi har udskiftet en beholder med vand. Bag skålen i ca. 20 minutter, og skru brikkerne i gang. Derefter skifter vi shish kebab til en skål, dækket med salatblade og serveret til bordet.
Shish kebab fra laks
ingredienser:
- Laksfilet - 1 kg;
- pære - 1 stk;
- krydderier;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- sesam ;
- tørret fennikel.
forberedelse
Hvordan laver shish kebab fra laks? Fille grundigt vasket, tørret og skåret i lige store terninger. Pæren rengøres og rives med tynde hylstre. Så mene hans hænder, så han bliver blødere og hældt med vand. Efter 10 minutter drænes væsken, tilsæt fiskestykkerne og blandes. Vi blander citronsaft med vegetabilsk olie og hakket tør dill. Den færdige marinade hældes ud til fiskfileten, podsalivaem, blandes og efterlades i et par timer, gennemblødt. Derefter skiver vi laksene sammen med løget på spydene og steges i ca. 10 minutter på kulerne og vender om.