Patisson - en slags almindelig græskar, men lille i størrelse og prætentiøs form. Dejlige små patissoner ser godt ud på bordet og er nemme at forberede. Især lækre patissons med en påfyldning, om alt i orden.
Hvordan laver man fyldte konditorer?
ingredienser:
- olivenolie;
- squash - 4-6 stykker;
- svinekød (fyldning) - 250 g;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- løg - 1/2 stk.
- vild ris - 1 1/2 varer;
- brødbrud - 1/4;
- ost "Ricotta" - 3/4 varer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Ovnen opvarmes op til 200 grader, smør bagepladen med olie. Stiklinger er mine, og vi skærer toppen af dem. Ved hjælp af en ske, siver vi frøene fra grøntsagen og forlader kødet på væggene og i bunden. Vask olien let på konditorerne og smæk den med en gaffel. Vi bage grøntsagerne i 15 minutter.
I en stegepande friteres den hakkede svinekød med løg og peber. Ris koge indtil klar i saltet vand. Bland ris, fyld, brød og ost og fyld fyldet med bagt konditorer. Vi returnerer dem til ovnen i yderligere 20 minutter, hvorefter vi serverer de fyldte konditorer til bordet.
Opskriften på squashbrød
ingredienser:
- squash - 2-3 stk.
- brødkrummer - 2 elementer;
- æg - 3 stykker;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Smør æg med en god knivspids salt og peber. Brødsmuler eller majsmel blandet med salt. Mine konditorer og skåret i tykke plader. Hvis patissons er store, så fjern frøene fra kernen. Vi dypper squashen i ægget først og ruller derefter i mel eller brødkrummer. Stek squashen i en stor mængde vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
Hvordan laver man suppe fra squash?
ingredienser:
- squash (stor) - 8 stk.
- kyllingesuppe - 1 1/2 stk.
- bacon - 6 skiver;
- frisk basilikum - 1/3 af et århundrede;
- Tørret timian - 1/2 tsk;
- salt, peber;
- røget paprika - 1/2 tsk;
- creme creme - 1/3;
- revet "Cheddar" - 170 g.
forberedelse
Bacon er skiver og stegt indtil gyldenbrun. Hæld den hakkede løg på den forældede fedt, indtil den er gennemsigtig. Vi hælder i bouillon og tilføjer de tærte patissoner. Sluk alt, indtil konditorerne er blødgjort. Bløde patissons hældes med bouillon til homogenitet med frisk basilikum. Klar til at returnere suppen til pladen, kog den og sæson med timian, salt, peber og paprika. Vi serverer suppe med creme fraiche og en håndfuld revet ost.