Blandt de mange variationer af russiske delikatesser er pandekager med creme creme specielt begunstiget. Fornøjelser og overraskende blid, blød smag af produkter og deres storslåede tekstur opnået på grund af interaktionen af den nuværende mælkesyre med bagepulver.
Hvordan laver man pandekager på rømme?
Dej til pandekager på creme creme er forberedt elementær, især hvis du kender de grundlæggende regler, der vil hjælpe dig med at få det ønskede resultat:
- Sourcreme blandes med den flydende base, og den resulterende blanding opløses sukker, salt og sodavand (bagepulver).
- I blandingsprocessen introduceres piskede æg.
- Melet er forsigtet og tilsat til basen i partier, hver gang det omhyggeligt omrøres med en visp eller en blander.
- Efter færdiggørelsen af æltningsbassinet hældes gryden i midten af den opvarmede stegepande, fordelt på bunden og brunet fra to sider.
- Brug fortrinsvis en særlig pandekagepande eller en støbegodspande med en tyk bund.
Pandekager på rømme og mælk - opskrift
Rancid, lækker og hjertelig pandekager fås på rømme og mælk. Efter at have brugt kun 40 minutter af hans tid, kan du fodre seks spisere. Mængden af mel i fremstillingen af basen kan afvige fra det hævdede, og være større eller mindre afhængigt af densiteten af den anvendte sure creme og den ønskede endelige tykkelse af de færdige produkter.
ingredienser:
- creme creme - 250 g;
- mælk - 500 ml;
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- sukker - 2 el. skeer;
- mel - 2-3 kopper;
- sodavand - 1 tsk;
- salt, fedt til stegning.
forberedelse
- Kombiner sur creme med mælk, sukker, sodavand, salt og bland grundigt.
- Tilsæt æggene og pisk lidt.
- Hæld melet, få opløsningen af klumperne.
- Rør i vegetabilsk olie og begynd at stege produkterne.
- Brisk lækre pandekager på creme fra to sider.
Pandekager på vand og creme creme - opskrift
Pandekager på rømme uden mælk, som med succes kan erstattes med vand, vil også være mindre lækre. Hvis det ønskes, kan vegetabilsk olie udskiftes med smeltet creme, som vil have en positiv effekt på smag og næringsmæssige egenskaber ved behandlinger, men vil gøre det mere kalorisk eller tværtimod fuldstændigt eliminere fedtstoffer fra formuleringen.
ingredienser:
- creme creme - 250 g;
- vand - 500 ml;
- æg - 3 stykker;
- grøntsag eller smør - 3 el. skeer;
- sukker - 2 el. skeer;
- mel - 2-3 kopper;
- sodavand - 1 tsk;
- salt, fedt til stegning.
forberedelse
- Pisk æggene, bland med creme og vand.
- Tilsæt sukker, sodavand, salt og bland.
- Dele injiceres med mel, knuser.
- Indtast olien, hvis det ønskes.
- Stek pandekager på sur fløde og vand på traditionel måde på en olieret stegepande.
Tender pandekager med creme fraiche og kogende vand
Ventilatorer af openwork og porøse produkter skal altid lave mad i hjemmet, custardpandekagerne på rømme. Dejen kan eventuelt smages med vanillin eller vaniljesukker. I en sådan præstation viser delikatessen sig at være øm og behagelig for smagen. Efter 40 minutter vil dit bord være en lækker godbid til seks spisere.
ingredienser:
- creme creme - 200 g;
- kogende vand - 600 ml;
- æg - 2 stykker;
- sodavand - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- sukker - 1 spsk. ske;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- mel - 300 g;
- salt, fedt til stegning.
forberedelse
- Pisk æggene, bland med cremefløde, tilsæt sukker, sodavand og salt.
- Rør i melet.
- Lad lidt efter lidt hælde kogende vand, grundigt omrøring af basen.
- Rør smør og bage pandekager på cremefløde på en olieret pandekagepande.
Pandekager uden æg på rømme - opskrift
Pandekager, der er kogt på creme uden æg, vil gerne takke tilhængerne af vegetarisme og dem, der ikke bruger produktet af andre grunde. Produkterne er mindre elastiske, men også blødere og mere følsomme. Denne kendsgerning er ikke en fordel, hvis du fylder dem med stuffing , men når du tjener dig tværtimod, spiller den til fordel for smag. For at forberede 6 portioner af godbidder vil det tage 40 minutter.
ingredienser:
- creme creme - 200 g;
- mælk - 500 ml;
- sodavand - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- sukker - 2 el. skeer;
- mel - 300 g;
- salt, fedt til stegning.
forberedelse
- Bland mælken med cremefløde, varm det lidt op og tilsæt sodavand.
- Opløs sukker og salt i den resulterende blanding.
- Rør i melet, søger opløsningen af alle klumperne, og tilsæt olien.
- Bage pandekager på creme uden æg på en varm stegepande.
Pandekager på kefir og creme creme
Pandekager på rømme, opskriften som du vil finde ud af senere, opnås så meget som muligt storslået og luftig. Denne effekt opnås ved tilsætning af kefir, som sammen med creme og bagepulver skylder bunden og gør den luftig og porøs. Ofte gøres sådanne produkter mere tykke og serveres med creme, honning eller marmelade. 6 portioner af godbidder er klar i 40 minutter.
ingredienser:
- creme creme - 250 g;
- kefir - 250 ml;
- æg - 3 stykker;
- bagepulver - 2 tsk;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- mel - 350 g;
- salt, fedt til stegning.
forberedelse
- Smør æg med sukker, tilsæt creme fraiche og yoghurt, rør.
- Kombiner sigtet mel med bagepulver, salt.
- Tilsæt tørre ingredienser til væskebasen, bland dem, indtil klumperne forsvinder.
- Bage pandekager på creme på traditionel måde og straks serveret.
Pandekager på rømme er frodige
I dette tilfælde fremstilles pandekager på creme fra en dej med tilsætning af mineralsk kulsyreholdigt vand, hvilket gør dem særligt frodige og porøse. Som i det foregående tilfælde er produkterne ikke tynde og fodres uafhængigt uden påfyldning med forskellige smagsadditiver. For at få seks portioner af en lækker tallerken skal du bruge 40 minutter.
ingredienser:
- creme creme - 300 g;
- mineralvand - 150 ml;
- æg - 4 stykker;
- bagepulver - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- sukker - 1-2 spsk. skeer;
- mel - 300 g;
- salt, fedt til stegning.
forberedelse
- Bland syrlig fløde med piskede æg med sukker og salt.
- Rør i vand, mel med bagepulver og olie.
- Bage tyk pandekager på rømme i en stegepande, smør den med fedt.
Pandekager på gærfløde
Smagfulde og lækre pandekager fås på creme og gær. Teknologien til at skabe en test i dette tilfælde er mere besværlig og indviklet, men resultatet er uden tvivl værd at anstrengelsen og tiden. For at dekorere et pandekagemåltid til seks personer skal du betale ca. 2-2,5 timer (under hensyntagen til tidspunktet for korrektur, modning af dejen og grundlaget for pandekager).
ingredienser:
- creme creme - 2 kopper;
- mælk og vand - 1 glas;
- mel - 1,5-2 kopper;
- æggehvider - 5 stk.
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- sukker - 50 g
- frisk gær - 25 g;
- salt, fedt til stegning.
forberedelse
- I varmt vand er gær opløst, og der tilsættes noget mel og efterlades.
- Sourcreme blandes med det resterende mel, hvide er slået ind i et tykt skum med salt, og sukker opløses i mælk.
- Kombiner indholdet af tre beholdere, hæld i olie, bland, forlad i varmen i en time.
- Bage pandekager på olieret pandekage.
Pandekager med creme fraiche - opskrift
Pandekager på rømme kan laves, hvis du ikke har brugt et fermenteret mælkeprodukt i tide. Uanset udløbsdatoen er den bedst egnet til at dekorere din yndlingsbehandler, som derimod viser sig at være frodig, øm og velsmagende. Kun 30-40 minutter og på dit bord vil der være en lækker og mundvandende skål til seks.
ingredienser:
- sur creme sur - 250 g;
- vand 100 ml;
- mel - 300 g;
- æg - 3 stykker;
- sukker - 40 g;
- sodavand - 1 tsk;
- salt, vanille, olie.
forberedelse
- Bland alle ingredienserne og vis omhyggeligt med en blander.
- De pynter pandekagerne med en olieret stegepande og brænder dem på to sider.