I broccoliekålen findes mange nyttige stoffer. Det tilsættes til retter, hvor almindelig kål er uhensigtsmæssig. Stor mulighed - tilføj det om morgenen til stegte æg, smæk suppen til frokost og til middag lav ris med broccoli. Dette vil give din krop en anstændig dosis fiber og vitamin C. Lad os finde ud af, hvordan man laver en broccolisalat.
Broccoli salat med æg
ingredienser:
- broccoli - 500 g;
- æg - 4 stykker;
- vegetabilsk olie - til tankning;
- salt, peber - til smag;
- grønne løg;
- eddike - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Til at begynde med koger vi broccoliblomstrer i saltet vand. Så kaster vi det tilbage til kolander og dekanterer al væsken. Efter afkøling skærer du blomsterstanden halvt og sætter den i en salatskål. Æg kogt hårdt, rengjort af skal, finhakket og tilsat til kål. Sæson salat med broccoli salt, peber til smag, eddike og vegetabilsk olie. Bland alle ingredienserne og drys toppen med rester af hakkede æg og grønne løg.
Salat med broccoli og skinke
ingredienser:
- broccoli - 300 g;
- æg - 2 stykker;
- skinke - 200 g;
- salt, peber - til smag;
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Vi tager broccoli, opdeles i blomsterstand, lægges i en kasserolle med saltet vand og koges, indtil de er kogt på lav varme. Skinke skåret i strimler, og koge hårdkogte æg, skræl shell og knuse kuberne. Vi sætter alle de tilberedte ingredienser i en salatskål, sæson med salt, peber efter smag, sæson med mayonnaise og bland grundigt.
Broccoli salat med ost
ingredienser:
- broccoli - 500 g;
- mozzarella ost - 300 g;
- basilikum - til smag;
- pinjekerner - 5 spsk. skeer;
- eddike balsamico - til smag.
forberedelse
Kog broccoli, afkøles og adskilles blomstrer. Pine nødder er stegt i en tør stegepande. Ost Mozzarella skåret skiver og sat på plader. Fra oven sætte broccoli, basilikumblad og hæld eddike efter smag. Drys salaten med nødder og server den til bordet.
Salat med rejer og broccoli
ingredienser:
- Rejer - 1 kg;
- broccoli - 500 g;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- oliven uden pits - 15 stk.
- mayonnaise - til tankning;
- greens - til dekoration:
- salt, peber - til smag;
- citron - 0,5 stk.
forberedelse
Så for at starte, kog vi rejerne i let saltet vand. Så afkøles og rengøres dem fra skallen. Herefter skal du tage broccoli, og kog i en dobbeltkedel i 5 minutter uden afrimning. Det vigtigste er ikke at fordøje, broccoliens farve bør slet ikke ændres. Nu er den bulgarske peber, broccoli, oliven, pitted, skåret grønt i små terninger, og lad rejerne hele. Vi lægger alt i en salatskål og blander det. Solim, peber til smag og fyld med mayonnaise. Citron skåret i tynde cirkler og dekorere dem med en salat af frisk broccoli.
Salat med broccoli og svampe
I denne salat er alle produkter perfekt kombineret. Den specielle krydrede og zest er givet af syltede agurk og svampe. En lækker salat med broccoli vil være en fremragende udsmykning til enhver fest.
ingredienser:
- kyllingefilet - 300 g;
- frisk broccoli - 500 g;
- mushrooms - 300 g;
- syltet agurk - 10 stk.
- krydderurie - 0,5 tsk.
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Kyllingefilet koger i let saltet vand og skæres i små terninger. Broccoli blancheret i kogende vand i 7 minutter. Derefter foldes blomsterne ind i en kolander og lad hele væsken afløb. Skær dem derefter i 4 dele. Mushroom mine, skåret i plader og steg i vegetabilsk olie. Gherkins chop og bland alle ingredienserne i en salatskål. Vi fylder salaten fra broccoli og mushroom med mayonnaise blandet med curry krydderier.