Kødet af en kalkun anses fortjent for at være en kost: Den har lidt fedt, så det bliver ofte tørt, hvis du har valgt den forkerte måde at lave mad på eller har overdrevet fuglen. Heldigvis vil en sauce til kalkun, med hvilken fuglen kan serveres eller hvor den kan opfedes, hjælpe med til at rette op på situationen.
Sauce til Tyrkiet - opskrift
Hvis du beslutter dig for at lave nuggets eller koteletter fra Tyrkiet, så bliver denne cremet, lavvandede sauce det ideelle selskab for det.
ingredienser:
- kefir - 215 ml;
- creme creme - 255 ml;
- varm sauce - 25 ml;
- Tørret hvidløg, løg - 1/2 tsk.
forberedelse
Kombiner alle ingredienserne fra listen sammen, indtil du får en homogen sauce. Salt den tilberedte sauce efter smag.
Tyrkiet sauce i ovnen
Hvis du beslutter dig for at bage en fugl, så dække den med et tyndt lag glasur: sennep-honning er god på det tidspunkt.
ingredienser:
- honning - 115 ml;
- sød sennep - 35 g;
- mayonnaise - 35 g;
- citronsaft - 15 ml;
- smør - 15 g;
- Grillsauce - 80 ml.
forberedelse
Smelt smørret og bland det med den flydende honning og sennep. Tilsæt citrusjuice og hæld i BBQ sauce. Bland den tilberedte sauce med mayonnaise og server den til den færdige fugl, eller brug den som en marinade erstatning.
Hvordan laver man en sauce til kalkunskage
Denne sauce minder om sovs og kan være nyttigt for dig både til slukning af cutlets og kødboller, og for deres levering efter indledende stegning.
ingredienser:
- smør - 25 g;
- sjalotte - 45 g;
- Dijon sennep - 10 g;
- paprika - 1 spsk. ske;
- Worcestershire sauce - 10 ml;
- creme creme - 245 g;
- kylling bouillon - 210 ml.
forberedelse
Smelt smørret, lad det makuleres skalot, indtil det er klart. Bland løgesteg med Dijon sennep og paprika, hæld i en vest, og tilsæt derefter cremen. Begynd gradvist at tilføje kylling bouillon, med kontinuerlig omrøring, hvorefter
Tranebær Tyrkiet sauce
ingredienser:
- frosne tranebær - 4 elementer;
- granuleret sukker - 245 g;
- vand 115 ml;
- appelsinsaft - 115 ml;
- Balsamicoeddike - 15 ml.
forberedelse
Hæld de frosne tranebær i gryden og hæld den med vand. Tilsæt sukker, appelsinjuice og eddike. Lad alt fortyndes, indtil bærene begynder at briste. Derefter reduceres varmen og blandes sausen med en blender. Lad sausen blive tykkere på en lav varme, og tjen derefter separat eller brug som glasur.