Under navnet "ostepinde" er der på en gang to appetitvækkende snacks: stegt i bredede skiver med hård ost og sprøde og bagtostkager , som er mere kosttilskud til den første mulighed. Begge muligheder er helt sikkert lækre, og hver af dem fortjener opmærksomhed.
Ostpinde i breading - opskrift
ingredienser:
- hård ost - 250 g;
- mel - 1/3 af et århundrede;
- stivelse - 1/8;
- æg - 1 stykke;
- brødbrød - 1 vare;
- salt - 1/2 tsk;
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Vi sætter den hårde ost i køleskabet eller fryseren i flere timer på forhånd. Derefter skæres osten i små stykker med en skarp kniv.
I en skål kombinerer vi det sigtede mel med stivelse, i en anden slår vi ægget med en knivspids salt, og i den tredje hælder vi brødkrummerne. Ostepindene rulles først i mel, så dyppes i ægget og drys med brødkrummer. Sidstnævnte skal rystes godt, således at brændingen ikke brændes i olie under stegningen.
Derefter skal ostepinde, som opskriften siger, være stegt til gyldenbrun.
Stegte ostepinde i batter - opskrift
ingredienser:
- hård ost - 200 g;
- mel - 1 vare;
- æg - 1 stykke;
- lys øl - 100 ml;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Hård ost skåret i små stykker og smuldre i mel. Det resterende mel blandes med salt, peber og kold øl, tilsæt ægget og bland en tyk dej. Vi dyppestængerne i smeten og stege fra alle sider i stegt eller i stegepande med smør til guld.
Ostesticks af lavash - opskrift
ingredienser:
- forarbejdet ost - 2 briketter;
- lavash - 1 ark;
- hvidløg - 1 fed
- salt, peber - til smag;
- grønne grøntsager;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Smeltet ost gnides på en fin rist og blandes med hvidløg, grønne, salt og peber, passeret gennem pressen. Lavash skåret i firkanter, i midten af hver af dem lægger vi en skefuld ost påfyldning. Vi drejer pitabrød i en rulle, dypp det ind i et slået æg og steg i en stegepande med smør indtil gylden.
Ostpinde til øl - opskrift
ingredienser:
- Fast Mozzarella - 200 g;
- rispapir - 10-15 ark;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi skærer den hårde ost i små stykker og placer den på kanten af et ark rispapir fugtet med et vådt håndklæde. Fold rispapiret ind i rullen med tucking øverste og nederste kanter. Ved stegning opvarmer vi vegetabilsk olie og steger ostepindene i den til en gylden farve. Færdige pinde skal lægges på papirhåndklæder for at absorbere overskydende fedt, og derefter serveres varm og sauce efter smag. Af den måde, til osten på tidspunktet for indpakning i et ark rispapir, kan du tilføje noget: greens, krydderier, skiver eller skinke.
Ostpinde - en opskrift i ovnen
Du kan selvfølgelig forberede puffestifter med en simpel opskrift, blot sprinklerestrimler af blødekage med revet ost, men vi vil tilbyde dig den oprindelige opskrift på osteprat på en dej, som du ikke har prøvet endnu.
ingredienser:
- smør - 110 g;
- æg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- mælk - 50 ml;
- gær - 25 g;
- revet ost - 50 g;
- hvedeklid - 1 1/2 stk.
- mel - 3 varer;
- salt, sukker.
forberedelse
Bland smørret med æg og vegetabilsk olie. Tilsæt mel, klid, sukker, salt og revet ost. Bland dejen og form den i en skål, hvorefter vi pakker skålen med madfilm og sæt den i køleskabet i 30 minutter.
Ovnen varm op til 180 grader. Dejen rulles ind i et lag omkring en centimeter tyk, hvorefter vi skærer det i tynde lange pinde og lægger det på et bageplade belagt med pergament. Smør stavene med slagne æg, drys med rester af revet ost og kog i 15-20 minutter indtil lys gylden farve.