Den klassiske opskrift af picklewoman koger den med perlebyg, og vi vil tilberede den med ris, hvilket slet ikke smager opskålen, men tværtimod gør det mere ømt og originalt.
Sådan koges urin med kylling, ris og pickles - opskrift
ingredienser:
Til bouillon:
- hjem kylling - 0,7 kg;
- løg - 75 g;
- gulerødder - 75 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- knopper af en nellik - 3 stykker;
- peber duftende ærter - 3-4 stk.
- laurbærblad - 1 stk;
- salt - til smag;
- friske urter af persille og dill - 1 flok;
- vandfiltreret - 2,5 liter;
Til rassolnika:
- kartoffelknolde - 0,7 kg;
- løg - 75 g;
- gulerødder - 75 g;
- ris korn - 85 g;
- saltede tøndeogur - 4 stk.
- friske tomater - 200 g;
- vegetabilsk raffineret olie - 35 ml;
- salt - til smag;
- Jordet sort peber - Til smag;
- et laurbærblad - 1 stykke;
- frisk persille og dill greens - til smag;
- creme creme.
forberedelse
Det første vi gør er at brygge bouillon. For at gøre dette placerer vi kyllingen forvaskede og skæres i portioner i en gryde, tilsæt de skrællede gulerødder, hvidløg og løg, smider også knolde af fedter, peberterter, laurbærblad, en flok persille, salt, fyld den med filtreret vand og sæt på ovnen over medium varme. Kog bouillonen efter kogning i en og en halv time, og fjern derefter fra varme, fjern alt indhold undtagen kyllingen og kassér. Bemærk, at hvis du bruger kyllingeben i stedet for en hjemmelavet kylling, kan tilberedningstiden skæres i halvdelen.
Mens bouillon koges, forbereder vi ordentligt de resterende komponenter til picklen. Vi børste og skære i kuber løg og gulerod. Saltede agurker er også makuleret i terninger eller passeret gennem et stort rivejern. Kartoffelknolde renses og knuses i terninger, og vaskede tomater er afskindte og bliver til puré på enhver bekvem måde.
Efter at bouillon er klar, sætter vi omhyggeligt vasket ris og kartofler ind i det. Så passerer vi i den raffinerede olie i en stegepande salt agurk i femten minutter, omrøring, og på den anden - løg med gulerødder indtil blødt.
Når kartoflerne er klare, sætter vi suppe i indholdet af begge stegepander, tilsæt mashed tomater, salt, jordet sort peber, laurbærblad, friske urter, kog i tre til fem minutter og kan serveres med creme fraiche.
Hvor velsmagende at lave rassolnik med ris i multivark - opskrift
ingredienser:
- svinekød ribben - 450 g;
- gulerødder - 75 g;
- løg - 75 g;
- ris croup - 50 g;
- kartoffelknolde - 650 g;
- syltede agurker - 250 g;
- agurk saltvand - 180 ml;
- blade af laurbær - 2 stk.
- Ærter af Sød Peber - 3-4 stk.
- salt - til smag;
- granulat - til smag;
- friske grønt at vælge imellem.
forberedelse
For at forberede rassolnik i multivarque, renser vi og skærer kuber med løg og gulerødder, vi sætter grøntsager i et multicastry, hvor vi skal hælde lidt vegetabilsk olie. Tænd for apparatet, vælg funktionen "Fry" eller "Bake" og steg gulerødder og løg til rødt. Så lægger vi den vaskede,
Tilføj nu vasket ris, skrællet og skåret i små terninger kartofler og pickles, vi smider laurbærblade, peber og hæld varmt vand, lidt under niveauet til mærket. Skift enheden til funktionen "Quenching" og tilbered indpakningen i en halvanden time. Ti minutter før færdiggørelsen af tilberedningen tilsættes agurkharpiks.
Når vi er parat, krydser vi parret med urter, luk låget og lad suppen brygge i femten minutter i "Opvarmning" -tilstanden.