Lejligheden til ferien er hver dag, og på trods af kalendernummeret kan du servere en helt festlig skål, fx fyldte æg . For at gøre fadet mere næringsrige og fede, vil vi tilføje dem en af de mest nyttige og alligevel højt kalorieindholdsfødevarer - torskeleverne, selvom der tæller kalorier, når det kommer til et festligt måltid?
Hvordan man laver æg fyldt med lever torsk?
ingredienser:
- æg - 6 stk.
- torskeleverolie - 1 stk;
- røde løg - 1 stk.
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- Dijon sennep - 1 spsk. ske;
- citronsaft - 2 tsk.
- salt - til smag;
- røget paprika - 1/2 tsk.
forberedelse
Æg kogt hårdt: Sæt æggene i en skål med koldt vand, sættes lidt på vandet og koges. Efter kogning reducerer vi varmen til et gennemsnit og kog æg 7-8 minutter. Klare æg er dækket af iskoldt vand, så skallen under rengøringen let afviste. Gå nu direkte til forberedelsen af påfyldningen til æg. Skær æggene i halvt, fjern æggerne og læg dem i en skål. Røde løg fint hakkede (til opskriften har vi brug for ca. 2 spiseskefulde hakkede løg) og lægges i en skål med æggeblommer. Der sendes også mayonnaise, sennep, lidt citronsaft og salt til smag.
Vi supplerer fadet med røget paprika og forsigtigt ælter fyldet med en gaffel. Fyld halvdelene af æg med en teskefuld eller en konditor. Før du serverer, skal du afkøle de fyldte æg med torskeleverne i en lufttæt beholder, så æggeblommen ikke falmer.
Opskrift på æg fyldt med torskelever
ingredienser:
- æg - 12 stykker;
- Lever af torsk - 1 gryde;
- tomatsauce - 1/2 tsp.
- mayonnaise;
- salt, peber - til smag;
- paprika - til dekoration.
forberedelse
Æg koges hårdt, køligt, rent og skæres i halvt. Tag æggene og læg dem i en skål. Fra leveren dræne den overskydende olie og læg stykkerne til æggeblommer. Derefter hældes tomatsauce eller ketchup, og tilsæt majones til smag. Bland æggerne med resten af ingredienserne, indtil massen bliver homogen. Fyld fyldet med en konfekturepose med en figuredyse og plant æggeblancens blanding i tomme egern. Stænk æg med en pinch paprika til dekoration, hvis det ønskes, tilføje lidt mere grøn.
Æg fyldt med lever torsk med hvidløg
ingredienser:
- æg - 6 stk.
- Lever af torsk - 1 gryde;
- saft - 1/2 citron
- hvidløg - 1 fed
- skalot løg;
- mayonnaise - 3 el. skeer;
- Græsk yoghurt - 1 spsk. ske;
- Dijon sennep - 1/2 tsk;
- salt, peber.
forberedelse
Når æggene er kogt, afkøles og renses dem fra skallen. Skær æggene i halvt, fjern æggerne og læg dem i en skål. Bland æggerne med torskelever indtil homogenitet, tilsæt citronsaft, lad gennem hvidløgspresse, knust løg til smag. Vi fylder æggeblomme blandingen med mayonnaise, yoghurt og sennep. Tilsæt salt og peber til smag.
Fyld de tomme egern med en æggeblomme påfyldning og læg i køleskabet indtil indgivelsestidspunktet.
Æg fyldt med lever torsk og ost
ingredienser:
- æg - 8 stykker;
- Lever af torsk - 1 gryde;
- mayonnaise - 1/4;
- olivenolie - 1 el. ske;
- oliven - 2 el. skeer;
- rødløg (knust) - 1 spsk. ske;
- revet hård ost - 3 spsk. skeer;
- persille;
- kapers - 1 tsk;
- Hvidvineddike - 1/2 tsk
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Æg koger hårdt og ekstrakter æggeblommer fra dem. Vi sætter æggeblommer i en dyb plade, tilsæt mayonnaise og knuste oliven. Efter olivenene sendes til æggeblommen løg, hakket persille, revet ost og torskelever. Knæ forsigtigt alt sammen med en gaffel. Solim og peber den resulterende fyldning efter smag. Brug en ske, fyld egernene med fyld og dekorér med kapers.