Til stegte retter af rødt kød eller fjerkræ anbefales det at servere røde vine . For fuldt ud at afsløre smagen af denne drik, skal du vælge de rigtige retter til ham. I denne artikel vil du blive bekendt med forskellige slags glas til rødvin og også finde ud af, hvilke der passer bedst til bestemte vinmærker.
Generel karakteristik for briller under rødvin
Et karakteristisk træk ved vinbriller til rødvin er en stor skålstørrelse og et langt slank ben. I form kan de ligne et æble eller en tulipan, det vil sige en beholder hvor vin hældes, skal være dyb og bred. Den bredeste del af glasset er i bunden af skålen, som det ofte kaldes "pot-bellied".
Takket være denne formular er smagen af rødvin, der er rig på ilt, bedre afsløret, og duften er mere mættet.
Typer af briller til rødvin
Et stort udvalg af sorter af røde vine fastlægger et betydeligt antal eksisterende former for briller, der er specielt beregnet til denne drikke. Men i grunden er de opdelt i to grupper, som hver især vil blive beskrevet mere detaljeret:
- Den første gruppe er Bordeaux. De er et glas med en smal base, et bredt center og en konisk kant. Velegnet til vine med øget indhold af tanniner, såsom Cabernet Sauvignon eller Fran, Merlot.
- Den anden gruppe er Burgund. Disse briller har en bredere skål, en moderat aftagende top og en udvidende kant. Det anbefales at bruge til vin med høj surhedsgrad og moderat indhold af tanniner. Disse omfatter Pinot Noir, Burgund og andre alderen røde mærker.
Der foreslås en separat glasform for unge vine. Det skal være et lille vinglas med bøjede kanter, der minder om en blomstrende rosebud.
For at kunne drikke drikkevarer af forskellige mærker er det værd at købe et sæt briller til både rød og hvidvin.