En simpel salatopskrift med torskelever

Torskelever er en delikatesse og yderst nyttig produkt, der i store mængder indeholder vitaminer A, E og B, flerumættede omega-3 fedtsyrer og nogle andre stoffer, der er meget nyttige til menneskelig ernæring.

Torskelever er blandt andet et produkt med fremragende smag, hvilket er bemærkelsesværdigt egnet til fremstilling af forskellige retter i festbordet.

Konserveret torskelever er bevaret i olie, det bruges oftest til at lave forskellige salater, mindre ofte til andre retter. Når man vælger en dåse torskelever, er det bedre at foretrække produkterne fra de berømte store virksomheder.

Salater med torskelever er bedre til at forberede simpelt og bruger ikke et stort antal ingredienser (for hovedsmagen er tilstrækkeligt udtrykt og suppleres kun af de andre ingrediensers smag).

Layered torskelever salat med æg, kartofler og grønne ærter

ingredienser:

• Lever af torsk - 1 gryde;
• Æggekylling 3 stk.
• kartofler - 3 stk. den gennemsnitlige størrelse;
• grønne ærter - højst 200 g;
• svampe dåse - 200 g;
• sur hårdt revet - 100 g;
• Porre - 1 stamme;
• mayonnaise;
• citron;
• greens.

forberedelse

Vi fjerner torskelever fra krukken og knæder den med en gaffel. Skær små kogte æg og bland med leveren. Svejsede kartofler tilsættes ved at tilsætte kartoffelpuré til olien tilbage i dåsen fra torskeleveren.

Vi bygger en salat. Vi skærer den hvide del af porreens stilk i cirkler og sætter dem på fadet - det bliver underlaget. Top spredte svampe, blandet med kartoffelmos. Spred mayonnaise, og ovenpå et lag med grønne ærter. Endnu en gang kartoffelmos med svampe, igen med en mayonnaise-slip, så drys med revet ost og endelig læg et lag af en blanding af æg med torskelever. Vi dekorere med grønne og drys med citron. Vi serverer denne salat til let bordvin.

Salat med torskelever, æg og grønløg

ingredienser:

• Lever af torsk - 1 gryde;
• æg kylling - 3 stykker;
• bue grøn - 6 fjer;
• friske små agurker - 2 stk.
• frugt avocado - 1 stk.
• hvidløg - 2 fedter;
• greens;
• olivenolie;
• balsamicoeddike;
• klar sennep.

forberedelse

Vi skærer hårdkogte æg, torskelever og grønne løg, ikke for fint. Kød af avocado frugt er skåret i små terninger, agurker - plader. Vi lægger alt sammen i en salatskål og hæld saucen fra en blanding af olivenolie med balsamicoeddike og en lille del sennep. Vi laver grønt. Denne salat serveres godt med frugtbrandy, schnapps, limoncello, grappa, rakia.

Salat med torskelever, ænderæg og grønne løg - en Panasiatisk stil opskrift

Beregning for 3 portioner

ingredienser:

• Lever af torsk - 1 gryde;
• Duck æg - 3 stk.
• bue grøn - 9 fjer;
• ris kogte - 2-3 spsk. skeer pr. portion

Til sauce:

• sesamolie;
• sojasauce;
• honning blomst;
• kalk;
• hvidløg;
• varm rød peber frisk;
• greens.

forberedelse

For hver af pladerne skal du lægge en servering af ris (det viser sig smukt, hvis du lægger ris gennem en særlig ring). Nærliggende læg halve eller kvartaler af hårdkogte andæg. Vi afslutter sammensætningen med løgfjer og grise af grønt. Hæld sausen, sammensat af en blanding af sesamolie, honning, sojasovs og limejuice smagret med hvidløg og varm rød peber. Denne salat er god til at tjene med skyld, ris Shaoxing vin, med frugtvin, med japansk whisky eller kinesisk Maotai vodka.

I salat kan du inkludere agurk eller tomater, men ikke sammen. Eller du kan tilføje frugtpulpet af avocado eller mango.