Kødboller i en stegepande med sovs, de er ret velsmagende og aromatiske. Denne ret er perfekt kombineret med kartoffelmos og boghvede. Lad os finde ud af, hvordan du steger kødboller i en stegepande.
En opskrift på kødboller med ris i stegepande
ingredienser:
- ris - 200 g;
- pære - 2 stykker;
- æg - 1 stykke;
- hakket kød - 600 g.
Til sovs:
- tomatpasta - 300 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- pære - 1 stk;
- smør - 100 g;
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
Så først forbereder vi kød til kødboller. Vi enten koge det selv fra kød eller fjerkræ, eller vi køber allerede klar blanding. Køb ikke bare hakket kød med meget fin slibning, ellers vil kødboldene krybe og falde fra hinanden under stegning. Så til den færdige stuffing tilføjer vi en lille pære, passeret gennem en kødkværn eller fint hakket.
Ris vaskes grundigt, læg i en skål og hæld bratt kogende vand. Lad croupen stå i 45 minutter for at gøre det svulme lidt, og dernæst dræne vandet og tilsæt risen til fyldningen. Derefter klemme i kødmassen et par fed hvidløg og alt er godt
Efter kogning af stuffing, gå til sauce til kødboller . Så tag et stykke smør og steg det på ristede sugerødder og hakket løg. Derefter blandes tomatpastaen med vand og lægges i en dyb stegepande på ilden. Vi tilføjer stege fra grøntsager, krydderier og grønne. Derefter danner vi kødboller og fugter vores hænder i vandet. Vi hæld dem i mel og steg dem grundigt på en stegepande opvarmet fra olien på begge sider, indtil der kommer en rød skorpe på dem.
Vi sætter kødbollerne i panden med sauce kun, når de allerede er brændt og helt klar. Læg dem i saucen, dæksel med låg og gryderet i 25 minutter.