Kød med grøntsager, kogt på nogen måde, kan serveres under en familie middag eller middag. Hvis du forbinder fantasien og supplerer den grundlæggende opskrift, kan du oprette en fremragende godbid for en højtidelig fest, som alle gæster vil have.
Hvordan laver man kød med grøntsager?
Forskellige retter fra kød og grøntsager bør udarbejdes på grund af nogle enkle regler for at kende tidspunktet for tilberedning af kødingredienser og grøntsager, så alle stykker i behandleren bliver kogt jævnt.
- For at få stege ud særligt lækker, skal kødet før æglægning af grøntsager hældes i 15-20 minutter.
- Kød, bagt med grøntsager, fremstilles også separat. Hvis du bager et kogt svinekød eller kylling, tilsættes de vegetabilske ingredienser 20 minutter før parabol er klar.
- Hvis det drejer sig om tilberedning i en kedel eller i en gryde, bliver kødet først stegt og overført til en beholder med grøntsager og trykket i mindst en time.
- Kød med frosne grøntsager er nemmest at lave mad i en stegepande. Billet behøver ikke at blive optøet i forvejen, men føj til skålen 15 minutter, før den er klar.
Kød med grøntsager i stegepande
Stekt kød med grøntsager er en nem måde at lave en hurtig varm til enhver side skål. Denne ret er tilberedt hurtigt og fra de tilgængelige ingredienser. Vegetabilske sæt kan du supplere dig selv under hensyntagen til personlige præferencer. Løg i denne skål er en obligatorisk komponent, det blødgør kødfibre.
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- løg - 1-2 stykker;
- sød peber - 2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- tomater - 2 stykker;
- salt, peber, timian;
- olie til stegning;
- greens til arkivering.
forberedelse
- Svinekød skåret i små stykker, steg i olie, indtil røde sider.
- Quarter ringene af løg, send til kødet, tilsæt gulrot halm, kuber af sød peber.
- Potemit ved minimal varme i 10-15 minutter, salt.
- Forlad, blus med grønt.
Kød med grøntsager i kazan
Stew med grøntsager i kedel er en god erstatning for en shish kebab på en picnic. Kødstykker kommer ud bløde, ømme, og duften af krydderier og grøntsager gør skålen uforglemmeligt lækker. Denne behandling ligner meget Georgisk chanakhi med dens sammensætning og fremstillingsmetode, den kommer kun ud med en appetitlig duft af "haze".
ingredienser:
- lam - 800 g;
- Aubergine - 3 stykker;
- kartofler - 6-8 stykker;
- tomater - 6 stk.
- løg - 3 stykker;
- sød peber - 3 stykker;
- hvidløg - 5 tænder;
- bouillon eller vand - 1 l;
- humle-suneli, dill, koriander, salt.
forberedelse
- Aubergine skåret, salt og forlade, så bitterheden er væk. Skyl, tør og steg i kedlen.
- Tag grøntsagerne, send kød til kazan.
- Roast til ruddy sider, sæson med salt, sæson med humle-suneli, overfør til en skål.
- Halvringe af løg og peber, og spar også til en separat skål.
- I Kazan lag lagene af færdige ingredienser: ægplanter, kød, halvdelen af løg, tomatringe, dække med et lag toast.
- Fyld med bouillon, drys med krydderurter.
- Tør kød med grøntsager i en time med en moderat kogning.
Kød i kinesisk med grøntsager
Fans af usædvanlig mad som kød i sødt sur sauce med grøntsager. Alle ingredienserne i fadet kombineres godt, så det vil ikke tilføjes. Hovedbetingelsen er, at grøntsagerne skal være faste, lidt ristede, med en rødlig skorpe. En særlig asiatisk smag vil blive tilsat til den stegte friske agurk.
ingredienser:
- svinekød - 800 g;
- løg, sød peber, ung courgette - 1 stk.
- Friske agurker - 2 stk.
- riseddike - 25 ml;
- hvidvin - 50 ml;
- olie til stegning;
- sojasovs, honning - 1 spsk. l.;
- salt, sukker - ved klemme
- sesam - 1 spsk. l.
forberedelse
- Bland eddike, sukker, vin, sojasovs og en skefuld olie.
- Skær svinekød i strimler og læg dem i marinade i 20 minutter.
- Stek kødet op, indtil det er klar, læg det på fadet.
- Alle grøntsager skæres i strimler, steges, tilsæt kød, blandes, krydder med krydderier.
- Hæld de resterende marinade, blød i 2 minutter.
Kød med grøntsager i ovnen
Kød, bagt med grøntsager i ovnen - en godbid en særlig plads på festbordet eller en god mulighed for en hjertelig middag for dem, der ser figuren. I hjertet af måltiden anvendes oksekødsmørret, men du kan tage svinekød eller kyllingefilet, men længden af bagning skal reduceres.
ingredienser:
- opskæring af oksekød - 1 kg;
- kartofler, spire, gulerødder - 500 g;
- Aubergine - 2 stykker;
- tomat - 3 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- hvidvin, sojasovs - 100 ml;
- korn sennep - 50 g;
- rosmarin - 2 grene
- salt, peber.
forberedelse
- Mariner mørbrad i en blanding af sennep, vin, sojasovs, hakket hvidløg og rosmarin. Lad i en time.
- Bages oksekød i 30 minutter ved 200 grader.
- Sæt på bakkebakken skære grøntsager stort, salt, hæld marinade og bages i yderligere 20 minutter.
Kød med grøntsager i potter
Velsmagende kød med grøntsager i gryder i ovnen kan suppleres med alle slags ingredienser og krydderier. Skålen er gennemblødt med aromaerne af alle ingredienserne og som et resultat kommer ud meget appetitvækkende. Denne opskrift kræver ikke forberedende forberedelse, du skal lave en sauce, der vil spille en stor rolle i madlavning.
ingredienser:
- kalvekød - 1 kg;
- løg - 2 stykker;
- kartofler - 8 stk.
- sød peber - 2 stk.
- hvidløg - 4 tænder;
- tomater - 6 stk.
- vand - 500 ml;
- paprika, spidskommen, koriander, tørret chili, oregano;
- salt;
- dåse bønner - 600 g.
forberedelse
- Skær tomater, steg i en pande, krydre med krydderier, hæld i vand, kog med koge. Punch med en blender.
- På potterne spredes kødet med hakkede grøntsager og bønner, hæld saucen og sæt i ovnen i 2 timer.
Kød med grøntsager i ærmet
Kød med grøntsager i ovnen i ovnen til at lave mad er meget enkel. Alle ingredienser lægges i en særlig taske til bagning og kogning samtidigt. Det viser sig en fremragende skål, som er nok til et stort firma. På forhånd kan kødstykker marineres i krydderier og vegetabilsk olie.
ingredienser:
- kylling lår - 6-8 stk.
- kartofler - 6 stk.
- gulerødder - 3 stykker;
- løg - 2 stykker;
- sød peber - 2 stk.
- olivenolie - 3 el. l.;
- salt, peber, paprika, karry, timian;
- hvidløg - 3 tænder.
forberedelse
- Bland den hakkede hvidløg med smør og alle krydderierne.
- Mariner kødet i 30 minutter.
- Grøntsager skåret i store, sæt i en taske til bagning, tilsæt kød, binde ærmet og ryst, bland ingredienserne.
- Lav et par punkteringer, bage kødet i en ærme med grøntsager i 35 minutter.
Suppe med grøntsager og kød
Hvis du har kød med svampe og grøntsager - lav en velsmagende, rig suppe med dette simple sæt. Med mushrooms er kyllingefilet godt kombineret. Vegetabilske ingredienser kan være enkle - kartofler løg gulerødder, men listen kan udvides ved hjælp af en frossen blanding, grønne og en række krydderier.
ingredienser:
- mushrooms - 300 g;
- kyllingesuppe med kød - 800 ml;
- kartofler - 3 stk.
- løg, gulerødder - 1 stk.
- varm peber - 1/2 stk.
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Spasseruyte løg, tilføj pladerne af svampe og revede gulerødder. Stek til klar, tilføj.
- I kogende bouillon skal du lave kartofler.
- Hæld steget i suppen, sæson med salt og peber.
- Hæld de knuste peberfrugter og grønne i den færdige suppe.
Opskrift på gryderet med kød og grøntsager
Forberedelse af en gryde grøntsager med kød reduceres til blanding af de tilberedte ingredienser og ikke langsomning. Skålen viser sig at være selvforsynende og kræver ikke tilskud med noget garnish. Traditionelle grøntsager - kartofler, løg, gulerødder, peberfrugter, men du kan supplere sammensætningen af broccoli og grønne bønner.
ingredienser:
- oksekød - 700 g;
- løg, gulerødder - 2 stk.
- broccoli - ½ stk.
- grønne bønner - 200 g;
- kartofler - 3 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- bouillon - 500 ml;
- salt, peber, timian og rosmarin.
forberedelse
- Stek kødet op og sæt det i en stege.
- Spasertuyte løg og straws gulerødder.
- Overfør stek og andre grøntsager til kødet, bland, krydre med krydderier.
- Fyld med bouillon og kog kødet med grøntsager i ovnen i 45 minutter.
Kød med grøntsager i en multivark
Stew med grøntsager i multivaretten er nemmere at forberede end nogen skål med en lignende sammensætning af ingredienser. Du skal stege ingredienserne i skålen på apparatet og lade alt for at bløde, efter at have bestemt tilberedningstiden, vil resten af den smarte gadget gøre det selv. Til denne skål behøver ikke en side skål, varmere kommer ud meget selvforsynende.
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- Aubergine - 2 stykker;
- vand 750 ml;
- løg - 1 stykke;
- tomat - 2 stk.
- salt, peber, urter.
forberedelse
- På "Bage", red løgene, tilsæt det hakkede kød.
- Kast de hakkede ægplanter, steg til de ruddy sider.
- Sæt tomaternes kvarts, skift til "Quenching", hæld i vand, krydre med salt og krydderier og lad dem simre i 45 minutter.