Kylling soufflen er en skål af usædvanlig værdi i kostmenuen, baby mad eller diæt af dem, der er tilbøjelige til at spise kun sund mad. En unik, uforlignelig, delikat smag opnået gennem udførelsen af tilgængelige opskrifter kan tilfredsstille behovene hos både voksne gourmeter og småbørn.
Hvordan laver man kyllingens soufflé?
Kyllingesøffel er tilberedt fra hakket til purétilstand med kylling med tilsætning af æg, mejeriprodukter, krydderier. Skålen er dampet eller bagt i ovnen.
- Som en grundlæggende komponent til fremstilling af souffler kan du bruge brystet af en fugl, kød fra lårene, benene eller kyllingeleverne.
- Kødskiver eller hakket kød behandles til en delikat teksturblender.
- Når ægget tilsættes, bliver æggene kombineret med kødet inden slibning og pisket, indtil de hvide er presset ind i skeen ved forsigtigt at flytte fra bunden til toppen i den sidste fase af forberedelsen af basen.
- Enhver opskrift bliver klarere, og smagen af den færdige delikatesse er mere krydret, hvis du fuldender kødsammensætningen med fint hakkede urter, aromatiske krydderier til din smag og krydderier.
Kylling souffle - opskrift i ovnen
Den følgende opskrift på kylling souffl vil give mulighed for at få en variant af en skål, der er lige så egnet til en kost eller et festligt bord. I sidstnævnte tilfælde skal snacken bages i batchformularer eller inden servering skæres i skiver og dekorere dem effektivt.
ingredienser:
- kylling - 0,5 kg;
- æg - 1 stykke;
- creme - 100 ml;
- mel - 3 tsk.
- smør - 30 g;
- muskatnød - 1 knivspids;
- salt, peber, grønløg, persille, dill.
forberedelse
- Kog kyllingen.
- Læg kødet i blenderbeholderen efter afkøling.
- Tilsæt æggeblommer, fløde, smør, grønne og mel, grind ingredienserne.
- Sæt massen til smag, bland de piskede hvide og overfør til formen.
- Bages en kyllingesuffel i ovnen i 30 minutter ved 180 grader.
Kylling souffle som i børnehave - opskrift
For dem der ikke kan glemme børnehavemenuen og gerne vil føle sarte varme noter af deres yndlingsretter igen, er det på tide at lave en kyllingesufflé som i en børnehave ved hjælp af følgende proportioner af ingredienser og enkle anbefalinger. Bruges i den originale bryst kan erstattes med kød fra ben og lår.
ingredienser:
- kyllingefilet - 0,5 kg;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 100 ml;
- mel - 3 spsk. skeer;
- olie - 50 g;
- salt - efter smag.
forberedelse
- Kog kyllingebrystet.
- Slib kødet i en blender og tilsæt mælk, æggeblommer og mel.
- Sæt basen til smag, suppler den med piskede hvide, spred ud i en skimmel.
- Bag en soufflé kyllingebryst i børnehave i 45 minutter ved 180 grader.
Soufflé fra kylling, diætetisk
Kyllingesufflé, hvis opskrift vil blive præsenteret senere, viser sig at være endnu mere nyttig og kostbar takket være fyldningen af kyllingebasen med grøntsager, hvilket letter dens lysstruktur. Fine gustatory noter til fadet vil give pistacienødder, og fint hakket urter vil gøre det pikant og aromatisk.
ingredienser:
- kyllingefilet - 0,5 kg;
- æg - 2 stykker;
- courgette - 200 g;
- broccoli - 150 g;
- løg - 1 stykke;
- mælk - 200 ml;
- pistacienødder - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- greens - 1 flok;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
- Kyllingfilet og courgette skåret og sammen med broccoli, hakkede løg med blender.
- Hæld i mælken, tilsæt greens, krydderier, smør, æggeblommer, pistacienødder og bland igen alt.
- Proteinerne drives ind og blandes i den resulterende base.
- Spred kyllingen i en mug og kog den kostholdige kylling i 30 minutter ved 180 grader.
Soufle af kyllingfrokost i ovnen
Endnu nemmere og hurtigere tilberedt kyllingesufflé fra råhakket kød. Denne mulighed er egnet til dem, der ikke har mulighed for at bruge en blender. Smag af delikatesse vil ikke være så blid som i tidligere tilfælde, men for dem, der foretrækker at mærke kødstrukturen, bliver prioriteten mere prioriteret.
ingredienser:
- kyllingskød - 0,5 kg;
- æg - 1 stykke;
- mælk - 50 ml;
- creme creme - 1,5 spsk. skeer;
- løg - 1 stykke;
- smør - 50 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
- I kylling hakket skal du tilføje den knuste pære.
- Rør i æggeblomme, mælk, cremefløde, salt, peber og piskede æggehvider.
- Udsæt massen i en form eller en generel beholder og bage en kyllingens soufflé ved 180 grader i 30 minutter.
Kogt kylling souffle
Følgende opskrift på en kylling soufflé kan udføres, når det er nødvendigt at udnytte restene af kyllingekød inden for gårsdagens måltid eller simpelthen at lave en lækker diætret til hele familien. Kyllingekød i dette tilfælde bruges kogt eller bages i ovnen, indtil de er kogte og suppleret med gulerødder.
ingredienser:
- kyllingkogt - 0,5 kg;
- æg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- mælk - 100 ml;
- manga - 2 el. skeer;
- smør - 50 g;
- salt, peber, krydderier - til smag.
forberedelse
- Kød er placeret i en blender sammen med kogte eller smørede gulerødder.
- Tilsæt æggeblommer, semolina, salt, peber, krydderier og mælk, vis alt sammen med en blender.
- Forbered en souffel fra kogt kylling i olieagtig form ved 180 grader i 30-40 minutter.
Kylling souffle med ris
Du kan lave kylling soufflé med tilsætning af kogt ris og en hvid sovs, kogt af krydderier og løg smagede med mælk. Denne version er ideel til dem, der kan lide løg eftersmag, men tilstedeværelsen af vegetabilsk pulp i sammensætningen er en hindring. Tilsæt sammensætningen med greens eller nødder.
ingredienser:
- kyllingmasse - 0,5 kg;
- æg - 1 stykke;
- ris - 100 g;
- løg - 1 stykke;
- Mælk - 0,5 liter;
- mel - 2 el. skeer;
- smør - 150 g;
- laurbær - 2 stk.
- salt, peber, krydderier - til smag.
forberedelse
- Kog kyllingen.
- Varm mælken til kog med tilsætning af hakkede løg, laurbær og krydderier, lad i 15-20 minutter, filtrer.
- 4 spiseskefulde mælk tilsættes til mælkebasis. Sked af olie, mel og kog indtil tykt.
- Hæld kylling i en blender, tilsæt hvid sauce, æggeblommer.
- Rør i kogt ris, proteinskum.
- Sæt massen i forme.
- Forbered en kylling soufflé med ris ved 180 grader i ovnen i 30 minutter.
Kylling soufflé med grøntsager
Kogt soufflé fra kylling og courgette med tilsætning af grønne ærter, majs, på anmodning af bulgarsk peber, gulerødder og løg vil være den ideelle løsning til at lave en diæt eller et kalorimål. Skålens lyse udseende og den fantastiske smag af smag er nydt af både børn og voksne.
ingredienser:
- kyllingefilet - 0,5 kg;
- æg - 1 stykke;
- courgette - 100 g;
- ærter og majs - 50 g hver;
- hvidløg - 2 tænder;
- Bulgarisk peber - 0,5 stk.
- creme - 100 ml;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
- Hak kyllingen, læg den i blenderens beholder sammen med jordet hvidløg, æggeblomme, mælk og krydderier.
- Grind massen til homogenitet.
- Tilsæt terninger af courgette, peber, ærter, majs og pisket protein.
- Overfør massen til en form og tilbered en lækker kyllingesuppe 30 minutter ved 180 grader.
Souffle fra kyllingelever
Den følgende opskrift vil appellere til dem, der kan lide de nærende retter fra leveren. Den bløde, temmelig pikante smag af den opnåede souffel kan diversificeres ved at tilsætte lidt kogte, saltede gulerødder eller revet pulp af friske tomater, der tidligere er fri for huden.
ingredienser:
- kyllingelever - 0,5 kg;
- æg - 2 stykker;
- croup af semolina - 2 spsk. skeer;
- løg - 1 stykke;
- creme - 100 ml;
- smør - 20 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
- Kyllingelever er jordet i en blender med tilsætning af løg, fløde og æggeblommer.
- Tilsæt salt til smag, peber, mango, bland pisket med en knivspids salt indtil toppe af protein.
- Overfør basen til en olieret form, og bage en kyllingeleveruffel i ovnen ved 180 grader 30 minutter.
Kylling souffle med champignon og ost
Berig klassisk smag af fadet, gør den mere mættet, det vil være muligt at tilføje til kyllingebaseret stegning af svampe og løg . Du kan bruge både svampe og østers champignon, samt mere duftende skovsampe, før du brygger dem, indtil de er klar og sænket til bunden i saltet vand.
ingredienser:
- kyllingefilet - 0,5 kg;
- mushroom - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- brødsmuler - 2 spsk. skeer;
- løg - 1 stykke;
- creme - 200 ml;
- olivenolie - 50 g;
- salt, peber, ost - efter smag.
forberedelse
- Steg i fint hakket svampe med løg.
- Slib kylling i blenderen med creme og æggeblommer.
- Sæt kyllingens masse ind, bland sjampinjestykket, kiks, ost, pisket på et tykt skumprotein.
- Overfør massen til olierede former eller en almindelig beholder og send den til ovnen opvarmet op til 180 grader.
- Efter 30 minutter vil kyllingens souffle med champignon være klar.
Kylling Souffle i en Multivariate
Ikke mindre velsmagende, delikat og saftigt vil være en soufflé af kylling i en multivark . Som vægtbalanceringskomponent anvendes i dette tilfælde brød og stivelse, kartoffel eller majs, der er gennemblødt i mælk. En forbløffende smagfuld skål vil være ved at tilføje en blanding af italienske tørre urter.
ingredienser:
- kyllingefilet - 0,5 kg;
- æg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- løg - 1 stykke;
- creme - 200 ml;
- stivelse - 1 spsk. ske;
- hvidt brød - 1 skive;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- Italienske urter - 2 knivspidser;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
- Det hakkede kød sættes i blenderens beholder.
- Tilsæt løg og hvidløg, krydderier, brød, stivelse, æggeblommer og fløde, whisk alt op til en cremet tekstur.
- Beat whisky indtil toppene.
- Rør kyllingsmassen af tykt proteinskum, sæt basen i skålen.
- Forbered en kyllingens soufflé i "Bake" -tilstanden i 60 minutter.
Kyllingesøffel i en mikrobølgeovn - opskrift
Bedøvelse kyllingesuffel i en mikrobølgeovn kan tilberedes på få minutter og give dig selv og din familie en lækker og sund morgenmad, en let frokost eller middag, hvis kalorieindhold afhænger af den fede indhold af den anvendte cottageost. Du kan servere parabol med friske grøntsager, enhver salat eller en passende velsmagende sovs.
ingredienser:
- kyllingefilet - 200 g;
- proteiner - 2 stk.
- cottage cheese - 100 g;
- vegetabilsk olie - 10 ml;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
- Hak kyllingen i en blender.
- Tilsæt kogeost, salt, peber, visk igen massen til en cremet tekstur.
- Rør den resulterende base pisket til et tykt og tykt skumprotein, sæt i en olieret form.
- Send beholderen dækket med et låg til mikrobølgeovnen i 5-7 minutter.
Kylling souffle dampet
Den mest nyttige, måske den version fra hele listen over alle mulige varianter af en skål - souffle kylling damp. Du kan tilberede det ved hjælp af et multivarker, ved hjælp af det passende program, en damper i køkkentøj eller simpelthen en gryde kogende vand, placere det i dyb form og dække strukturen med et låg.
ingredienser:
- kyllingefilet - 600 g;
- æg - 4 stykker;
- cremefløde - 6 el. skeer;
- semolina - 3 el. skeer;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
- Brystets filet er skåret, lagt i en skål med en blender, sammen med creme, mango, æggeblommer.
- Gnid ingredienserne, tilsæt salt og valgfri peber.
- Bland i basen pisket op til tætte toppe af proteiner og skift til olierede skimmelsvampe eller en damperens beholder.
- Cook souffle i et par 20-30 minutter.