Der er et stort antal opskrifter til stegekoteletter, vi vil i dag overveje muligheder for at lave koteletter i ovnen. Denne metode giver dig mulighed for at eksperimentere med en temmelig simpel skål, der tilføjer en række vegetabilske eller frugt ingredienser, ost, grønne og meget mere, hvilket resulterer i, at retterne er meget duftende, saftigt, ømt og faktisk kongeligt.
Efter nogle få enkle anbefalinger er resultatet en god smag af den tilberedte skål. Når du laver koteletter i ovnen, kan du bruge forskellige typer kød og næsten enhver del af slagtekroppen, forskellen vil kun være i smag af parabolantenne og tilberedningstiden. Det er ønskeligt at vælge fedtfattige stykker, der har et lille fedtlag. Ved tilberedning af koteletter er det bedre ikke at saltede kød før stegning, ellers vil det give juice og fadet bliver tørt indeni, men denne regel kan ignoreres ved stegning af koteletter i ovnen i madfolie. Ovnen før bagning skal være godt opvarmet, og koteletterne skal placeres på bakkebrønden meget tæt og derved reducere fordampningen af fugt fra produktet.
Nedenfor i vores opskrifter vil vi fortælle dig, hvordan du laver lækre koteletter i ovnen.
Koteletter i ovnen med tomater, svampe og ost
Til fremstilling af sådanne koteletter kan du tage absolut enhver form for kød, som oksekød eller svinekød og kyllingebrystfilet. Smagen viser sig anderledes, men i alle varianter fremragende. For en mere saftig smag forbereder vi koteletter i folie.
ingredienser:
- ethvert kød uden ben - 800 g;
- mayonnaise - 250 g;
- sennep - 1 spsk. ske;
- tomater - 3 stk.
- mushroom - 200 g;
- hård ost - 250 g;
- blanding af peberfrugter - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Vi vasker kødet, sørg for at tørre det, skære det i stykker over fibrene og slå af med en kulinarisk hammer, der dækker den med en madfilm. Hver skive krydres med salt, peber og blandes med en blanding fremstillet ved at blande tre spiseskefulde mayonnaise og sennep. Vi giver et promarinovat et stykke tid. Hvis vi laver kyllingekoteletter, er der tyve til tredive minutter nok. Oksekød eller svinekød er bedre at holde to eller tre timer under en sådan marinade, men ideelt at lave en sådan forberedelse om aftenen og lade den stå natten over i køleskabet. Nu er hvert stykke anbragt på et ark folie, vi hælder majones oven på hele overfladen af kødet, fordeler vaskede og hakkede svampe, krus af friske tomater, lidt salt og hæld osten over gnisten. Tæt folien, forsøger ikke at røre toppen af hakket. Vi sætter koteletterne i folien på en bageplade og koge i en 190 graders ovn i 50 minutter. I ti til femten minutter inden slutningen af tilberedningen skal du åbne ovnen og folde folien på hver hakke for at mærke toppen.
Kylling koteletter med ananas og ost i ovnen
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 750 g;
- mayonnaise - 100 g;
- dåse ananas - 250 g;
- grønne oliven - 50 g;
- hård pikant ost - 300 g;
- blanding af peberfrugter - til smag;
- salt - til smag;
- vegetabilsk olie;
- friske greens .
forberedelse
Kyllingebrystfilet skæres i skiver og slår af med en kulinarisk hammer, der sættes mellem to lag madfilm. Hvert stykke er krydret med salt, en blanding af jordet peber og lagt tættere på hinanden på et smurt bakkeplade. På toppen fordeler vi på hver fremtidig hakket skiver ananas og oliven, drys den revede ost gennem et rist og bages i en ovn, opvarmes til 200 grader i 25 minutter. Vi serverer koteletter, dekorere med grene af grønt.