Salater med fisk og skaldyr forbliver altid favoritter på festbordet. Fans af salater med krabbe sticks vil sandsynligvis sætte pris på følgende opskrifter.
Salat "Star" med krabbepinde
ingredienser:
- krabbepinde - 1 pakke (200 g);
- frisk agurk - 1 stk.
- saltet laksfilet - 150 g;
- kartofler - 250 g;
- æg - 3 stykker;
- rejer - 120 g;
- mayonnaise.
forberedelse
Kartoflerne koges i uniformer, hvorefter vi afkøles, rengøres og gnides på en lille rist. Agurk gnides også på et rivejern, overskydende væske presses. Æg koger hårdt, vi fjerner æggeblommer og sliber med en spiseskefulde mayonnaise, de resterende proteiner skæres. Lidt saltet laksfilet er skåret med tynde plader. Rejer koges i saltet vand, og krabbepinde skæres i terninger.
Når alle ingredienserne er klare, skal du gå til salkens støbning. På en flad skål spred vi kartoflerne i form af en stjerne. Vi spredte en pand majones uden æggeblommen over kartoflerne, så lægger vi agurk efterfulgt af krabbepinde, mayonnaise, æggehvider og æggeblommer, jordet med mayonnaise. Det sidste lag er lagt skrællet rejer og dækker alle pladerne med laks.
Havbrise salat med krabbepinde
ingredienser:
- Pekingkål - 1/2 hoveder;
- krabbepinde - 200 g;
- rejer - 200 g;
- syltede muslinger - 200 g;
- frisk agurk - 1 stk;
- kirsebær tomater - 1 håndfuld
- æg - 3 stykker;
- citronsaft - 1 tsk;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Den grønne del af Peking-kålen er revet så tyndt som muligt. Friske agurker skåret i strimler, tomater skåret i kvartaler. Æg koges hårdt kogt, og vi adskiller proteiner fra æggeblommer, æggeblommer vi gnider med olivenolie, og egern skæres. Tilberedte ingredienser blandes i en salatskål og kommer tilbage til tankstationen. Ristede æggeblommer med smør suppleres med citronsaft, salt og peber. Vi hælder salatdressingen og blander.
Salat med havkål med krabbepinde og majs
ingredienser:
- krabbepinde - 200 g;
- havkale - 300 g;
- æg - 3 stykker;
- majs - 100 g;
- mayonnaise - til smag;
- grønne løg.
forberedelse
Krabbepinde skåret i terninger. Æg kogt hårdt kogt og knust. Bland de tilberedte ingredienser med havkål og hermetisk majs. Sæt salat med mayonnaise og drys med løgløg før servering.