Hvis du var på udkig efter en tekstureret til din ideelle opskrift på koteletter, så er det havregryn. Kødkoteletter med havregryn bliver lidt tættere og nærende, og hvis du holder fast eller af en eller anden grund ikke spiser animalske produkter overhovedet - havregryn med grøntsager og svampe vil være en ideel opskrift.
Fiskekoteletter fra havregryn - opskrift
ingredienser:
- dåse laks - 420 g;
- havregryn - 78 g;
- mælk - 65 ml;
- hvide løg - 35 g;
- greens;
- Smør - 16 g.
forberedelse
Hermetisk laks mos med en gaffel. Vi forbinder havregryn med varm mælk, bland, tilsæt krydderier med urter, lidt olie og omslag med låg, plade eller madfilm. Når flagerne svulmer lidt og bliver klæbrige, blandes dem med fisk og finhakket løg, og bland den resulterende blanding blandes små koteletter, tykkelse på ca. 1,5 cm. Før stegningspatties kan dyppes i et æg.
Stekt havregryn patties - opskrift
ingredienser:
- vand - 1 l;
- havregryn (fastfood) - 420 g;
- hvidløg - 76 g;
- vegetabilsk olie - 18 ml;
- tomatsauce - 65 g;
- valnødder - 70 g;
- Tørret hvidløg og løg - 2 tsk.
- tørret basilikum - 1 tsk.
forberedelse
Efter at have bragt ovnenes temperatur til 175 ° C, satte vi os på at forberede havregryn. Vi bringer vandet i kog, hæld havregryn, dæk opvasken med låg og reducer varmen til et minimum. Kog flagerne i 5-10 minutter, afhængigt af instruktionerne i instruktionerne (havregryn skal blive blød og alt vand - blød). Bland kogte flager med hakkede løg, smør, tomatsauce, finhakket nødder, tørrede krydderurter og krydderier. Klar blanding til magert koteletter fra havregryn er opdelt i portioner af samme størrelse, danner dem i koteletter og spredes på pergament. Sæt gryden med koteletterne i ovnen i 15 minutter.
Opskrift på cutlet fra havregryn med kød
ingredienser:
- oksekød - 1 kg;
- bouillon terning - 1 stk;
- æg - 1 stykke;
- enhver varm sovs - til smag;
- havregryn - 90 g.
forberedelse
Før kødstykkerne fremstilles af havregryn med en terning, skal bouillonkuben selv knuses og slog grundigt med et kyllingæg og et par dråber af enhver varm sovs, som f.eks. Tabasco. Tilsæt det slagne æg til fyldet med havreflagerne, tilslut blandingen grundigt og opdel i portioner af samme størrelse (i alt vil der være ca. 6 koteletter). Læg koteletterne på pergament og læg under grillen i 10 minutter på hver side, eller steg i vegetabilsk olie til klar.
Lenten patties fra havregryn med svampe
En anden opskrift på magert koteletter forudsætter tilstedeværelsen af tofu i sin grund. Takket være ost fra sojamelk er cutlets saftige og ømme. Hvis du vil gentage den samme opskrift, men ikke i den veganske version, skal du blot erstatte tof med den sædvanlige ostemasse.
ingredienser:
- tofu - 250 g;
- havregryn - 110 g;
- brødcrumb - 60 g;
- mel - 40 g;
- jordnødder - 80 g;
- vegetabilsk bouillon - 50 ml;
- friske svampe - 400 g;
- hvidløg - 80 g;
- hvidløg - 30 g;
- vand 240 ml.
forberedelse
Ovnen opvarmes til 175 ° C. Tofu er smuldret og blandet med havregryn, mel og brødkrummer. Smuld jordnødderne og tilføj der.
På den opvarmede stegepande passerer vi en hvidløg med hakket champignon og hvidløg og venter på det øjeblik, hvor alt overskydende fugt fordampes fra overfladen. Tilsæt svampe til en tør blanding af ingredienser og hæld i vand, samt vegetabilsk bouillon. Massen skal ikke være for tør eller flydende, bare ret klæbrig, så den kan bruges til at danne koteletter. Du kan stege koteletter fra havregryn med svampe til stegt skorpe med almindelig vegetabilsk olie, og du kan bage i 10 minutter på hver side.