Rabarber er på ingen måde den mest berømte delikatesse, men i de regioner, hvor den kan opnås, har den stor popularitet. Dette er en tidlig flerårig plante med en spiselig stamme, der indeholder mange vitaminer og mineraler. Det er også bemærkelsesværdigt, at rabarberens blade og rødder betragtes som giftige og forbruges ikke i mad. Som regel tilsættes plantens stilk til kompotter, syltetøj, syltetøj og andre desserter.
Hvor nyttig er rabarberkompot?
Stråler af rabarber er rige på nyttige syrer (især citron og æble), caroten, jern, fosfor, magnesium, calcium og vitaminer A , B, C samt et sjældent vitamin K. Derudover kan det kaldes diæt, fordi pr. 100 g produkt tegner kun 16 kcal. Komponerer med det, afhængigt af mængden af sukker i sammensætningen, har i gennemsnit et kalorieindhold på 30 til 60 kalorier.
Brugen af komparat fra Rabarber er forbundet med dets rige komponenter, der er vigtige for menneskekroppen, som følge af, at den har en blød, men kraftig virkning på nogle kropssystemer. For eksempel:
- Kompot fra Rabarber er i stand til at normalisere den forhøjede temperatur;
- Det er kendt, at Rabarberne hjælper med at klare forstoppelse og normalisere tarmens aktivitet på grund af naturlig afføringsvirkning;
- brugen af compote fra rabarber gør det muligt at justere mavetarmkanalen som helhed;
- Det vides at drikkevarer med denne plante også giver en antimikrobiell og antiinflammatorisk effekt, så når det bliver brugt, vil det være hurtigere at besejre årstidens kulde;
- mennesker, der har problemer med leveren og galdeblæren, kan rabarber bruges som kolagogue;
- Regelmæssigt forbrug af compote fra rabarber styrker den naturlige immunitet .
Komparat af Rabarber har en multifacetteret helbredende effekt. Disse egenskaber er videnskabeligt bevist, og nu sælges forskellige apoteker på basis af denne plante på apoteker. Man bør huske på, at Rabarberne under graviditeten bør forbruges på en begrænset måde, såvel som med diabetes, gigt, peritonitis, inflammatoriske processer og enhver form for blødning.
Hvordan laver man rabarber?
Forbered en rabarberkompot, fuld af nyttige egenskaber, er meget enkel, og det vil tage lidt tid. Ved at bruge en sådan drink i stedet for købt juice, kan du forbedre dit helbred betydeligt.
Kompara af rabarber
ingredienser:
- Rabarber - 800 g;
- honning - 3 spsk;
- sukker - 150 g;
- vand - 1,5 liter.
forberedelse
Forskyllet Rabarber skåret i små stykker og blød i koldt vand i 15 - 20 minutter. På denne tid, tilbered sirupen, bland vandet med sukkeret og bring det til kog. Afløb Rabarbervandet, og sæt Rabarbraet i en kogende sirup og kog i 7-8 minutter indtil det er blødt. I den allerede afkølede compote tilføj honning (hvis ønsket).