Salo er et produkt, hvis fordele og skader kan argumenteres uendeligt. Selvfølgelig er fedtets høje kaloriindhold uhensigtsmæssigt for kostvaner, men denne skål indeholder også nyttige stoffer, der kræves af vores krop.
Brugen af fedt til den menneskelige krop ligger i sin unikke sammensætning, da dette produkt repræsenterer nedbringelse af næringsstoffer, er der meget værdifuld i den. For eksempel har lard en rig mængde af vitaminerne A , E, F og D.
Fra dette sæt vitaminer hjælper retinol med at beskytte kroppen mod eksterne bivirkninger, herunder ultraviolet bestråling. F-vitamin består af linolensyre og arachidonsyrer, som er afgørende, de hjælper hjertemusklen, de bidrager også til mental aktivitet. F-vitamin er afgørende for, at nyretubuli fungerer korrekt. Også den positive effekt af dette vitamin på dermis er kendt, takket være normaliseringen af talg- og svedkirtlerne, det giver elasticitet til huden, forbedrer farven og gør den glat. Lagre af vitamin, der leveres til kroppen med fedt, er vigtige for calciummetabolisme og styrkelse af skeletet.
Fordelene ved svinefedt kan vurderes af de syrer, der er indeholdt i det - oliesyre, linolensyre, stearinsyre etc. Disse stoffer har en styrkende effekt på karrene, og giver dem også elasticitet. På grund af disse syrer opløses kolesterolplakker og frigives. Der er et vist paradoks - du kan slippe af med skadeligt kolesterol ved at spise fedt, rig på kolesterol og fedtsyrer.
Fordele og kontraindikationer af fedt
Særligt gavnligt fedt bringer til kvinder, fordi. den er rig på vitamin E. Dette vitamin kaldes ofte - "kvindelig", det er uundværligt i produktionen af kvindelige hormoner, for at forbedre reproduktionsfunktionen, hjælper med at normalisere uterusens tone under graviditeten. Derfor, hvis en kvinde har problemer inden for kvindelige organer, er lard simpelthen nødvendigt for hende.
Kontraindikation til brugen af fedt kan være pankreasygdomme, ledsaget af en krænkelse af enzymproduktionen. Hvis den enzymatiske aktivitet af mavesaft og indholdet i duodenum er svag, så vil et sådant fedtprodukt, som bacon stagnere i tyndtarmen, forårsage følelse af kvalme. Du kan ikke spise fedt og syg hepatitis af forskellige ætiologier og med cholecystitus.