Hvede eller hirse er en af de mest berømte og populære blandt os. Kashu fra det har vores fjerne forfædre kærlighed til at kalde "sol" til den smukke gyldne farve. Og vores bedstemødre talte undertiden om hendes "kylling", fordi de ofte kogte som supplerende mad til voksende unge fugle. Til næring og delikat smag, godt kombineret med mejeriprodukter, er hvede grød elsket af børn og voksne. Selv om få mennesker virkelig tænkte på, hvad der specifikt er fra hirse fordele og skade kan være. Men denne croup anses for at være nutritionist af en af de mest værdifulde i en persons kost.
Kemisk sammensætning af hirse
De unikke næringsmæssige egenskaber ved dette produkt skyldes sammensætningen af hirse. Denne korn kan prale af et højt indhold af en række biologisk aktive stoffer. Først og fremmest skal det bemærkes, at hvede korn er ret højt i kalorier, ligesom enhver anden korn - det er et depositum af komplekse kulhydrater. Men sådanne forbindelser er tværtimod betragtet som meget nyttige, fordi de langsomt fordøjes, skaber en varig følelse af mæthed og tjener som en kilde til vitalitet. Bare spis hirsegrød om morgenen, i moderate mængder og i kombination med fedtfattige og usødeede produkter: skummetmælk, hytteost, kogt græskar eller tørrede frugter.
Også i denne afgrøde er der en betydelig mængde protein og værdifulde vegetabilske olier samt sporstoffer: fosfor, jern, kalium, magnesium osv. Er i elever og vitaminer: gruppe В, vitaminer og og D, vitamin РР. Og i sammensætningen af produktet kan du finde fiber og aminosyreforbindelser. Takket være en så rig sammensætning refererer hirse enstemmigt specialister til kostprodukter, og de anbefales at medtage i den daglige kost.
Fordele og skade på hirse
Som enhver anden korn, der indeholder fiber, har hirse den mest gavnlige effekt på tarmmotiliteten. Det optimerer sit arbejde, lindrer forstoppelse, fremmer dets oprensning fra toksiner og skadelig mikroflora. Også hirsegrød hjælper med at genvinde normal vital aktivitet i mavetarmsystemet efter et kursus af antibiotika. Samtidig forbedrer den naturlige immunitet perfekt og styrker den. Derfor er det ofte ordineret som et middel til syge mennesker eller dem, der gennemgår en genopretningsbehandling.
Fordelen ved hirse ligger i dens gavnlige effekt på det kardiovaskulære system. Magnesium og kalium i sammensætningen af hirse reducerer signifikant sandsynligheden for hjertepatologier og hjælper med at klare de eksisterende fejl. Hirse har også en kosmetisk og foryngende effekt på kroppen, der forbedrer udseende og tilstand af hår, negle, hud. Det optimerer metaboliske processer og fremmer fjernelsen af radioaktive elementer fra kroppen. Det bidrager også til opdelingen af fedtstofaflejringer, så det anbefales
Der er hirse og kontraindikationer. Det anbefales stærkt ikke at spise ofte for personer, der lider af lavt syreindhold i maven. Også rådgivere læger ikke at medtage den i gravide kvinder. Nogle eksperter mener, at hirsegrød er dårligt kombineret med iodholdige produkter og forhindrer den korrekte assimilering af dette sporelement. Derfor anbefales det ikke at spise i store mængder til patienter med skjoldbruskkirtlen. Og nogle gange er der en individuel intolerance over hirseen og en allergi over for det, så du bør huske på denne kendsgerning.