Finsangere vil helt sikkert sætte pris på opskrifterne fra denne artikel. Det vil trods alt være et spørgsmål om forshmake, en snack, der er fremstillet af sild, æg, æbler, brød og smør. I nogle opskrifter er kartofler til stede, i andre - nødder, og i den tredje tilføjes selv ost. Nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver forschmak.
Forshmack er en klassisk jødisk opskrift
ingredienser:
- lille saltet sild - 1 stk;
- æg, kogt hårdt - kogt - 2 stk.
- æbler sur - 2 stk.
- brød tørret - 2 skiver;
- Løg af mellemstørrelse - 1 stk.
- sennep - 1 spsk. ske;
- eddike, salt, - til smag;
- vegetabilsk olie - 70 ml.
forberedelse
Sild er rengjort, vi fjerner indersiden og knoglerne. Skiver tørret budding fyldt med vand for at blødgøre. Æg, løg og æbler rengøres. Vi sender alle ingredienserne gennem kødkværnen. Den resulterende fyld blandes grundigt og tilsæt sennep, eddike efter smag og vegetabilsk olie. Igen blandes foreshmk godt. Smag det om nødvendigt ved salt. Den resulterende sild vi sætter i køleskabet for natten. Og om morgenen er den klassiske forshmak spredt på brød og vi spiser.
Forshmack sild - en klassisk opskrift
ingredienser:
- Filet af let saltet sild - 400 g;
- løg - 100 g;
- Kogt æg - 2 stk.
- æble sure sorter - 100 g;
- smør cremet 72,5% fedtindhold - 100 g.
forberedelse
Filet af sild, æbler og æg skåret i stykker. Vi passerer alle ingredienserne gennem en kødkværn eller slib i en blender til en homogen konsistens. Tilsæt nu smørret. Det skal hentes på forhånd fra køleskabet, så det blødgør. Bland grundigt alt. Vi serverer Forshmack til bordet på stykker baguette eller hvidt brød.
Forshmack sild - en klassisk opskrift med kartofler
ingredienser:
- store saltede sild - 3 stk.
- løg - 4 stykker;
- kartofler kogt - 3 stykker;
- Æg, kogt kogt - 3 stk.
- sure æbler - 2 stykker;
- smør - 150 g;
- citronsaft, krydderier - efter smag.
forberedelse
Skær sildkroppene, fjern skræl, indersiden og knoglerne. Bemærk, at silden, som sælges i stykker i smør, ikke kan bruges - smagen af skålen bliver håbløst forkælet.
Vi passerer silden gennem en kødkværn. Æg, kartofler og æbler tre på et stort rivejern. Løg finhakket og stegt i smør. Bland alle ingredienserne, tilsæt sort peber, citronsaft eller eddike til smag og bland igen. Du kan servere en slik snack i sildhaven, dekorere med hakkede urter eller på skiver brød.
Hvordan tilberedes kød fra sild med nødder?
ingredienser:
- let saltet sild - 1 stk.
- valnødder - 100 g;
- æbler er grønne - 2 stk.
- brød - 3 skiver
- mælk - 1 glas;
- vegetabilsk olie - 80 ml;
- sukker - 1 spsk. ske;
- eddike - 1 tsk;
- løg - 1 stk.
forberedelse
Silden renses, hældes med mælk og lades i 20 minutter. Hvis silden er fanget salt, så kan du holde den i mælk og længere. Skiver af brødene er også macerated. Alle ingredienser er placeret i en blender og vi gnider dem. Tilsæt sukker, eddike, vegetabilsk olie og bland.
Sådan tilberedes en klassisk forschak fra sild?
ingredienser:
- let saltet sild - 1 kg;
- æg - 4 stykker;
- æbler sur - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- gårsdagens brød - 2 skiver
- mælk - 0,5 kop;
- citronsaft;
- smør - 70 g;
- eddike - 1 spsk. ske;
- sukker - 1 tsk.
forberedelse
Æg tilberede i ca. 7 minutter efter kogende vand, så de viste sig at være "hårdkogte". Baton fyldt med vand eller mælk til at blødgøre. Silden er renset og også gennemblødt i mælk. Derefter finhak det. Kogt æg, æble, løg rengøres og skæres i terninger. Smør er også skåret i stykker - dette vil så lette blandingsprocessen. Gennem kødkværnen passerer vi presset brød, æble, løg, sild. I den resulterende masse sættes smørret og blandes. Tilsæt nu de knuste æg og bland igen. Om nødvendigt skal podsalivaem forsmak til smag. Vi fjerner det i køleskabet i mindst 2 timer. Og først efter det tjener vi til bordet.