Hvis du leder efter en opskrift på en interessant sauce eller en dukkert til dine kulinariske mesterværker, så er søgningen forbi, fordi vi vil introducere dig til opskriften på en af de mest overkommelige og enkle saucer, der vil være lige så gode til kød og grøntsager .
Tar-tjære sauce med syltede agurker
ingredienser:
- marinerede cornichons - 6-7 stykker;
- kapers - 2-3 tsk.
- mayonnaise - 1 vare;
- 1/2 citronsaft;
- pickle fra agurker og kapers - 1 tsk;
- salt og peber - til smag.
forberedelse
Vi hugger marinerede cornichons og kapers og sætter dem i en skål. Der sender vi også mayonnaise, citronsaft og pickle. Bland alt sammen og krydre med salt og peber efter smag.
Gurkesaus opskrift
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- Dijon sennep - 1 tsk;
- olivenolie - 1/3 af et århundrede;
- rødvineddike - 1 tsk;
- agurker - 3-4 stykker;
- kapers - 8-10 stykker;
- friske grønt - til smag;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Æg kog i 10 minutter, rengør og ekstrakt æggeblommen. Kogte æggeblommer mos med sennep og tilsæt olie og eddike. Grundigt slå.
Separat grinder vi æggehvide og agurk. Tilsæt de knuste ingredienser og kapers til æggeblommens masse, rør igen alt. Til smag, tilsæt greens, salt og peber.
Rød sovs med syltede agurker
ingredienser:
- tomater i sin egen saft - 400 g;
- sjalotte - 3 stykker;
- agurker - håndfuld;
- hvidløg - 2 fedter;
- grønne - til smag;
- olivenolie;
- salt, peber;
- citronsaft.
forberedelse
Løg skiver og steges indtil gylden i en stor mængde olivenolie. Et minut før beredskabet tilsættes den hakket hvidløg til løgene og derefter de knuste agurker. Tomater skiver tilfældigt og tilsættes til løgesteg. Stew sauce i 15-20 minutter. Til smag, sæson med salt, peber og citronsaft. Drys med friske urter.
Sure fløde sauce med syltet agurk
ingredienser:
- creme creme - 1/2 bord;
- mayonnaise - 2 tsk.
- syltede agurk - 1 stk;
- dild - 1 håndfuld
- citronsaft - til smag;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Slå sammen cremefløde med mayonnaise ved hjælp af en visp, eller gaffel indtil homogenitet. Vi henter den saltede agurk på en rist eller finhak det med hånden. Dill er også finhakket. Tilsæt agurk og grøntsager til en blanding af mayonnaise og creme fraiche. Sæt sourcreme sauce med salt og peber, tilsæt et par dråber citronsaft, og server det til dine yndlingsretter.