Bagt kød i fransk i ovnen er en favorit skål, der ofte er forberedt til en festlig fest. Behandlingen har mange variationer, og derfor forbereder du det, du kan overraske gæster med deres evner hver gang. Forbered parabolen kan være af svinekød, oksekød eller fjerkræ og supplerer ikke kun med ost, men også med grøntsager og endda frugter.
Hvordan laver man kød på fransk?
Den grundlæggende opskrift på madlavning i fransk er meget enkel. Alle handlinger reduceres til bagning af en chop med en osthætte. Der er nogle finesser, der skal overvejes, så behandlerne er lækre, saftige og appetitvækkende.
- Kød i fransk i ovnen er en opskrift, der indebærer bagning af en tynd chop med grøntsager og ost. Forbered parabolen hurtigt, fordi du skal konstant overvåge det, så stykkerne ikke overdriver.
- En af hovedredienserne i skålen er en syltede løg, den skal forberedes på forhånd. To timer før kogning skæres løgene i halve ringe, hældes i vand og eddike 1: 1. Til en bageplade har du brug for ca. 4 store løghoveder.
- Velsmagende kød på fransk vil kun komme ud, når du bruger god kvalitet ost, den skal være fedt, med en behagelig cremet smag.
- Skålen kan laves i form af gryderet, ved hjælp af kød, skåret med halm eller hakket kød og supplerer skålen med kartofler og nogle andre grøntsager.
- Som en saus, anvende mayonnaise, du kan erstatte det med creme fraiche, usødet yoghurt, suppleret med hakket hvidløg eller grønne.
- Som en originalfyldning og til saftighed tilføj ananas, svampe friske eller saltede eller tomater.
Kød på fransk i en ovn
Klassisk kød i fransk fra svinekød - opskriften er kendt for næsten alle værtinder. Alt er kogt meget simpelt - kødet er slået tyndt, saltet, peberet og efterladt i 30 minutter. Løg er også præmarineret. Hvis alle komponenter er forberedt til madlavning, tager det ikke mere end en halv time. Antallet af portioner beregnes ved tilstedeværelsen af koteletter.
ingredienser:
- svinekoteletter - 6 stk.
- syltede løg - 3 stykker;
- ost - 200 g;
- mayonnaise;
- salt, peber.
forberedelse
- Kød fint slået fra, salt peber, bunke, lad i 15 minutter.
- På den olierede bageplade lå koteletterne, spred løgene, hæld på mayonnaise mesh.
- Strø med ost.
- Bages kødet i fransk i ovnen i 25 minutter ved 200.
Kød på fransk fra kylling
Bagt kød i fransk fra kyllingen i ovnen meget hurtigt, det er vigtigt ikke at gå glip af det øjeblik, hvor al væsken fordamper, så begynder kødet at tørre. Bagning kræver som regel ikke mere end 20 minutter. Som krydderier er bedre at give præference for en blanding af peberfrugter, så den klassiske smag af mad bliver holdt så meget som muligt.
ingredienser:
- koteletter fra fileter - 1 kg;
- marinerede løg - 2 stk.
- creme creme - 100 ml;
- ost - 200 g;
- salt, en blanding af peberfrugter.
forberedelse
- Koteletter spredes ud på et bageplade, der efterlader ingen lumen mellem stykkerne.
- Salt og krydre med peber.
- Læg løg og drys med cremefløde.
- Drys med ost, bages i 20 minutter ved 200 grader.
Kød på fransk i en Ovn
Lidt anderledes end den sædvanlige opskrift - kød på fransk fra oksekød. I dette tilfælde serverede entrecote, som brune i ovnen under grillen, i selskab med en rig cremet sauce. Uovertruffen europæisk skål vil overvinde selv de erfarne gourmeter, og kulinariske folk vil lide madlavningens hastighed og tilgængeligheden af ingredienser.
ingredienser:
- entrecote - 2 stk.
- peber ærter - 15 g;
- creme - 20 ml;
- løg - 1 stykke;
- smør - 50 g;
- salt;
- cognac - 20 ml.
forberedelse
- Hæld fint løget i en stegepande i olie, hæld i cognac og lad dem simre i 3 minutter.
- Kast peber, hæld i fløde, salt.
- Kog sausen i 5 minutter, indtil den er let fortykket.
- Skær entrecote med et håndklæde, sæt på en grill i en varm ovn (200 grader) under grillen.
- Stek 10 minutter på begge sider.
- Server varm kød med sauce.
Kød på fransk med kartofler i ovnen
En fyldig selvforsynende skål - kød på fransk med kartofler, kræver ikke en skål, serveres i et let salatfirma. Det er bagt alle sammen på samme tid under en generøs ost "cap", behandlen går saftig, appetitvækkende og sindssyg lækker. Som krydderier kan du anvende lidt rosmarin og sort peber, og saucen - er ideel til beshamel.
ingredienser:
- kød - 1 kg;
- kartofler - 1 kg;
- ost - 250 g;
- bechamel - 150 ml;
- salt, peber, rosmarin.
forberedelse
- Skær kødet i små stykker, tag lidt.
- På bagpladen laver kød- og kartoffelskiverne, tilsæt salt, krydder med krydderier.
- Hæld béchamel, drys med ost.
- Bages kød i fransk med kartofler i ovnen i 30 minutter ved 200.
Kød i fransk med svampe
Usædvanligt lækker vil være kød på fransk med svampe i ovnen, hvis du bruger saltede honning svampe eller kantantereller, for manglende vil de købte svampe i banken også passe. Løg i denne opskrift behøver ikke at marineres, det er bedre at bruge hvid eller blå sort, de har ikke karakteristisk bitterhed.
ingredienser:
- koteletter - 1 kg;
- løg - 2 stykker;
- saltede svampe - 400 g;
- mayonnaise;
- ost - 200 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Hæld spredningen på et olieret bageplade, tilsæt salt og peber.
- Lav halve ringe af løg, efterfulgt af svampe.
- Hæld majones, drys med ost.
- Bagt kød i fransk med svampe i ovnen i 30 minutter ved 200.
Kød i fransk med hakket kød
Kød i fransk fra hakket i ovnen - en hurtig, sindssyg tilfredsstillende og helt selvforsynende godbid, som alle gæster vil kunne lide. Tilsæt fadet med kartofler, tomater og syltede løg. Grøntsager skåret med tynde plader, så bagningen varer kun 20 minutter, lige når osten er forgyldt.
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- kartofler - 700 g;
- syltede løg - 3 stykker;
- tomater - 3 stk.
- mayonnaise;
- ost - 200 g;
- salt, peber, timian.
forberedelse
- Hæld fedtet i en stegepande, tilsæt salt og peber.
- I form formes halvdelen af kartoflerne, skåret i tynde cirkler.
- Udsæt hakket, løg og tomater.
- Hæld majones, lag de resterende kartofler.
- Drys med ost, bages i 20 minutter ved 190.
Kød i fransk med tomater
Kød i fransk med tomater og ost - det viser sig meget mere saftigt, i denne opskrift kan du anvende kylling eller kalkunfilet, det tørrer ikke helt op. Som fyldning er det ikke nødvendigt at anvende majones, sur creme, blandet med hvidløg og hakket hvidløg, vil vise sig godt.
ingredienser:
- fileter af fjerkræ - 1 kg;
- marinerede løg - 2 stk.
- tomater - 3-4 stk.
- ost - 200 g;
- creme creme - 100 ml;
- hvidløg - 1 tand;
- greens - 1 håndfuld.
forberedelse
- Hæld spredningen på en bageplade, tilsæt salt, krydre med krydderier.
- Læg løg, efterfulgt af tomater.
- Bland sur creme med hakket hvidløg, grønne.
- Tilsæt kødsauce og drys med ost.
- Bages kødet i fransk i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.
Kød i fransk med ananas
En lækker og langfuld skål - kød i fransk med ananas i ovnen. Kombinationen af tropisk frugt med sur syltede løg vil blive ønsket af alle, som det er at foretrække at bruge kylling eller kalkunfilet. Som en sauce kan passe og mayonnaise, men det kan trygt erstattes med sur creme eller græsk yoghurt.
ingredienser:
- fileter - 1 kg;
- løg marineret - 2 stk.
- ananas ringe - 400 g;
- ost - 200 g;
- yoghurt - 150 ml;
- salt og peber.
forberedelse
- Skær fileten i koteletter, læg på en olieret bakkebræt, tilsæt salt, peber.
- Læg løg, hæld med yoghurt, oven på krus af ananas.
- Drys med ost, bages i 30 minutter ved 200 grader.
Kød på fransk i potter
Kød på fransk, hvis oprindelige opskrift er beskrevet nedenfor, formaliseres noget på en usædvanlig måde. Skålen serveres i keramiske gryder , mens ingrediensernes sammensætning forbliver klassisk, og smag af godbidder er meget kendt. Som sideskål koges kartofler med svampe i den samme gryde. Ingredienserne er designet til 2 gryder.
ingredienser:
- kartoffel - 400 g;
- syltede svampe - 200 g;
- Smør - 40 g;
- koteletter - 2 stykker;
- ost - 100 g;
- marineret løg - 1 stk.
- mayonnaise, salt og peber.
forberedelse
- I potterne lægges de skårne kartofler, tilsæt salt, tilsæt svampe og smør, hæld i ½ spsk. vand.
- Sæt på toppen, salt, peber.
- Læg løg, hæld majones, drys med ost.
- Bages i 30 minutter under låget og 10 minutter uden låg.