Brysselkål - opskrifter

Brysselkål er en af ​​de yngste dyrkede grøntsagsafgrøder. Det er perfekt til supper, gryderetter , det kan steges med ost, fyldt med æg eller bacon. Lad os se på nogle originale og lækre opskrifter fra brusselspirer med dig.

Suppeopskrift med brusselspirer

ingredienser:

• kartofler - 2 stykker;
• svinekogt - 200 g;
• salt, peber - til smag;
• Brysselkål - 300 g;
• gulerødder - 100 g;
• porre - 100 g;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Hakk min purre og skær den i cirkler, ved hjælp af både den hvide del af løg og dens grønne fjer. Gulerødder, vi renser, vi knuse kuber og vi passerer sammen med løg på vegetabilsk olie op til en blød tilstand. Denne gang tager vi brusselspirer, vi behandler, fjerner alle de øverste blade. Kartoflerne renses, skæres i strimler og koges i let saltet vand. Derefter sættes den tilberedte kål, grøntsagsrøg, kødstykker i kogende vand, hæld vegetabilsk olie, sæt salt og peber til smag, kog til klar. Klar suppe spildt på plader, fyld med fløde eller creme og serveres til bordet.

Opskriften på ristede Spirer

ingredienser:

• smør - 100 g;
• vin hvid eddike - 2 spsk. skeer;
• hvidløg - 2 fedter;
• salt, peber - til smag;
• Brysselkål - 1,5 kg.

forberedelse

Spiraler behandles, fjern de ydre blade, vaskes i vand blandet med citronsaft eller eddike og kog over lav varme. Derefter smidtes det forsigtigt i en kolander, skylles under rindende vand. I stegepanden sætte et stykke smør, smelte det og lægge kål. Steg det over medium varme, omrør konstant, indtil kål bliver lys gylden. Før servering tilsættes salt til vores bord og hæld vores fad på toppen med hvidvineddike.

Opskriften til brusselspirer i smør

ingredienser:

• Brysselkål - 500 g;
• mel - 100 g;
• æg - 1 stykke;
• vegetabilsk olie - 30 ml;
• salt - efter smag.

forberedelse

Kål vaskes, lægges i en kasserolle, hældes med rindende vand, sættes salt, blandes og koges, indtil det er klar. Æg visp sammen med salt indtil stærke toppe, gradvist hæld i mel, krydderier og bland. Som følge heraf skal du have en tyk pasta . Derefter dyppede hver kochanochek i batteren og steg i vegetabilsk olie.

Opskriften på salat fra brusselspirer

ingredienser:

• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• Brysselkål - 500 g;
• kyllingefilet - 200 g;
• smør - 40 g;
• ost "Parmesan" - 50 g;
• creme creme - 1,5 spsk. skeer;
• gulerødder - 1 stk.

Til marinade:

• sojasovs - 2 spsk. skeer;
• hvidløg - 2 fedter;
• peber - til smag.

forberedelse

Opskriften til madlavning salat fra brusselspirer med kylling er ret simpelt, men skålen viser sig at være sindssyg lækker og perfekt egnet selv for enhver festlig bord. Og så, kylling min filet, skåret i små stykker og hæld i 20 minutter marinade. For at gøre det: bland sojasovs med sort peber, klem hvidløg og bland alt grundigt.

I saltet vand koges der spiralkål, så afkøles, skæres i to dele og steges i stegepande, smør. Gulerødder renses, gnides på en speciel rist og vi passerer sammen med syltede kyllingefilet i vegetabilsk olie i 10 minutter. I sidste ende tilsættes cremefløde, rør og lad dem simre i yderligere 5 minutter ved lav varme. Klar stegt tilsæt kål, drys med revet ost, rør og server salat til bordet i en varm form!