Tærter fra alderen var en traditionel russisk skål. Nydende og duftende, nogle af dem har nået vores dage i uændret tilstand, og nogle har ændret formlen efter anerkendelse.
Blandt andre fyldningsrecept er påfyldningen til fiskekager meget populær. Fiskesorter til tærter behøver ikke være dyre, og vi forpligter os til at bevise det for dig med opskrifter til kager med lodde , som vi vil tale om yderligere.
Pie med lodde og kartofler
ingredienser:
- lodde - 500 g;
- kartofler - 2 stykker;
- løg - 1 stk.
- vegetabilsk olie;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 1 vare
- mel - 2 elementer;
- salt - en knivspids;
- sodavand - på knivens spids;
- citronsaft - 1 tsk.
forberedelse
Før du laver en kage med en lodde, skal du gøre den sværeste og kedelige opgave - rengøring af fisken fra knoglerne. Hvis du vil lette opgaven - steg kyllingen på vegetabilsk olie, så bliver tynde fiskben næsten usynlige.
Mine kartofler, rene og skåret i tynde plader. Løg skæres også i halve ringe.
Æget er slået med salt og mælk, hæld det gradvis sigtede mel og knead dejen. For at gøre pausen frodig, tilsæt sodavand i dejen, der slukker med citronsaft.
Stegpande eller dybbagefad, smør med olie og hæld halvdelen af hele dejen til bunden. På toppen lægger vi kartoffel- og løgeskiverne og distribuerer derefter fisken over overfladen. Fyld fyldlaget med rester af dejen og sæt tærten med kartofler og lodde i ovnen, opvarmet til 180 grader i 40 minutter.
Opskrift på åben tærte med lodde
ingredienser:
Til testen:
- mel - 200 g;
- salt - en knivspids;
- smør - 110 g;
- vand - 2 spsk. skeen.
Til påfyldning:
- lodde ryddet - 400 g;
- smør - 1 spsk. ske;
- løg - 1 stykke;
- grønne ærter - et halvt århundrede;
- salt, peber - til smag;
- æg - 3 stykker;
- creme creme - 300 ml;
- revet ost.
forberedelse
Mel mel med salt og olie indtil krummer dannes, tilsæt et par spiseskefulde vand og form dejen i en skål. Vi pakker bolden med film og lader det stå i køleskabet i 30 minutter.
Cool dejen og rul den i en smurt form. Vi gennembler dejen med en gaffel og sæt den i en forvarmet ovn i 200 minutter i 15 minutter. Til løg, hugse løgene og lad dem blive smørret, indtil de er gyldne. Pisk den sure creme med æg, salt og peber. Bund i bunden af dejen, læg et lag af lodde, fordel derefter løgene og fyld fyldet med en creme-æg-blanding. Vi bage kagen ved 180 grader i 30 minutter. 15 minutter før forberedelsen af overfladen af tæren er strødt med revet hård ost.
Kage med lodde og ris
ingredienser:
Til testen:
- smør - 230 g;
- mel - 2 elementer;
- creme creme - 200 g;
- salt.
Til påfyldning:
- rengjort lodde - 1 kg;
- løg - 1 stk.
- ris - et halvt århundrede;
- salt, peber - til smag;
- smør - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Smør blødt smør og cremefløde med tilsætning af salt. Hæld i melet i den resulterende blanding og knead en dej, der ikke holder fast i hænderne. Den færdige dej er støbt i en bold og efterladt i kulden i 30 minutter.
I mellemtiden kan du tackle påfyldningen. Ris er vasket for rent vand,
Skær dejen i halvt, rull en af halvdelene og læg laget i smurt form. Over fordel de afkølede ris og løg, sæt stykker smør. Det sidste lag er lagt ud lodde. Det andet lag af dejen rulles og dækkes med en tærte. Vi laver huller til dampudgangen og smør kagen med smeltet smør. Vi bage skålen i ovnen, opvarmes til 180 grader, 45 minutter.