Du kan sige, at kogte grøntsager er en smagfuld, afsluttende gren af madlavning, men vi vil vise dig det modsatte med disse enkle, varierede og vigtigst smagfulde opskrifter. Nu forstår du, at grøntsager til et par kan tilberedes ikke kun for barnet, men for selskabet med voksne til middag.
Hvordan laver man grøntsager til et par?
ingredienser:
- unge gulerødder - 6-8 stykker;
- asparges - 1 flok;
- Courgetter (lille) - 3 stk.
- smør - 40 g;
- revet citronskræl - 2 tsk.
- Balsamicoeddike - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Vi renser de unge gulerødder og sætter dampbådene på risten. Vi kog gulerødderne i 5 minutter, og tilsæt derefter asparges og skiveskakket courgette til det. Vi fortsætter med at lave mad i 2 minutter. Grøntsager bør være klare, men ikke til et rod, men hold deres tætte tekstur. Smør smørret i en stegepande og bland det med ristet citronskal. Tilsæt eddike til olien og bland alt sammen med grøntsagerne. Sæt fadet op med salt og peber inden smag.
Kinesiske dampede grøntsager i en multivariate
I opskriften bruger vi grønne kinesiske grøntsager, men du kan erstatte dem med eventuelle tilgængelige, f.eks. Grønne bladkål, broccoli, ærter og andre.
ingredienser:
- kål bok choy, gai lum, asparges - 1 flok;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- østersås - 2 el. skeer;
- honning - 1 spsk. ske;
- sesamolie -1 tsk.
forberedelse
I flertallets bæger skal vandet koges. Vi lægger en beholder til madlavning på toppen af et par og placerer alle vores vaskede og tørrede greens i den. Vi laver grøntsagerne i et par minutter.
I mellemtiden forbereder vi en tankstation. Bland vegetabilsk olie med hvidløg, honning, østers eller sojasovs passeret gennem pressen, samt sesamolie.
Vi serverer grøntsager til et par med ris, vanding dem med honning dressing.
Grøntsager til dampet sovs
ingredienser:
- blomkål - 500 g;
- courgette - 2 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- citron - 1/2 stk.
- fedtfattig yoghurt - 1 vare;
- honning - 2 spsk. skeer;
- sennep - 1 tsk;
- grønløg, basilikum, persille;
- hvidløg - 1 fed.
forberedelse
I kogepanden bringes vandet til kog og læg en kurv på den til dampning. Vi sætter de tilberedte grøntsager i en kurv: Kålen, skåret i squash, skiveskåret courgette og peber. Vi koger grøntsagerne til bløde, og i mellemtiden tager vi op yoghurtsauce. Bland fedtfattig yoghurt med honning og sennep, tilsæt knuste grønne urter, salt med peber efter smag og skæv hvidløg gennem pressen. Vi hælder grøntsagerne med sauce, før de serveres.
Grøntsager til et par - opskrift på dampkål og bacon
ingredienser:
- bacon - 175 g;
- kål - 1,5 kg;
- smør - 40 g;
- Worcestershire sauce - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Kålstamme, læg i en kurv til dampning og placér oven over gryden med kogende vand. Mens kålen bliver kogt, og det tager ca. 5 minutter, steges den skivede bacon i en stegepande, indtil den smelter på smeltet smør. Når kål er klar, tørrer vi den med papirhåndklæder, bland den med stegt bacon og Worcestershire sauce.
Grøntsager til dampning under ginger sauce
ingredienser:
- broccoli - 1 hoved;
- honning - 1 spsk. ske;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- revet ingefær - 1/2 tsk;
- sesamfrø.
forberedelse
Vi demonterer broccoli på blomsterne og sætter dem til at lave mad til et par, indtil det er blødt. Fra honning, sojasovs og ingefær forbereder vi en lys saltet sour sauce. Vand den kogte blomstringsaus, drys med sesamfrø og server det til bordet selvstændigt eller med kogt ris. Bon appetit!