Det er svært at forestille sig vores kost uden pasta. Fra dem kan du lave en række forskellige retter: salater, sidde retter, supper eller gryderet . Kombinationen af pasta med broccoli er meget original og let fordøjelig, og den lette aroma af hvidløg og sauce giver skålen en mystisk piquancy.
Opskrift på pasta med broccoli
ingredienser:
- broccoli - 400 g;
- pasta - 400 g;
- mælk - 200 ml;
- ost - 200 g;
- hvidløg - 1 fed
- smør - 50 g;
- mel - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie;
- salt.
forberedelse
For at forberede denne skål demonterer vi kål på blomstrer, skærer lange blader, sænker dem i kogende vand og koges i 3-5 minutter. Hvis du bruger frosset broccoli, dypp det i koldt vand og kog i 2-3 minutter efter kogning. Dernæst afløb vandet og sæt kasserpanelet til side.
Makaroni koges i saltet vand i 10-15 minutter. Dernæst smid de færdige produkter i en kolander. Derefter opvarmer vi stegepanden, hæld vegetabilsk olie ind i den, smæk den hakkede hvidløgsklove, læg pastaen og kogt broccoli, bland forsigtigt og fjern den fra ilden.
Lad os nu forberede ost-og-mælksausen. For at gøre dette opvarmes melet på en tør stegepande til en lyserød farve, tilsæt smørret og gnid det, så der ikke er nogen klumper. Hæld mælken i stegepanden, visp grundigt, indtil der opnås en homogen masse. Varm sausen op, indtil den er tyk, men kog ikke. Så snart blandingen begynder at boble, reducerer vi ilden til et minimum og hæld den fintrevne ost ind i blandingen. Tilsæt salt og krydderier efter smag. Vi holder meget svag brand i endnu 3 minutter, rør konstant. Nu sæt pastaen med broccoli på varme plader, drys med ost, hæld varm sauce og straks server.
Makaroni med broccoli og kylling
ingredienser:
- kyllingefilet - 350 g;
- broccoli 250 g;
- ost - 100 g;
- blomkål - 200 g;
- pasta - 200 g;
- pære - 1 stk;
- tomater - 3 stk.
forberedelse
Pæren skrælles fra skallerne, knustes og steges, indtil de er gyldne. Kyllingfilet vasket, skåret i små stykker, og broccoli blandede blomsterstandarter og vilkårligt strimlet sammen med forarbejdet blomkål. Skær tomater i skiver. Læg nu kød ud og steg i yderligere 25 minutter. Tilsæt derefter blomkål, broccoli, tomater og krydderier. Pasta koges separat til klar, dræne vandet og løbe ind i en gryde med grøntsager. Bland alt og server skålen varmt, bestrøget med revet ost og friske urter.