Det er svært at finde nogen, der ikke kan lide italiensk køkken. Der er mange fortolkninger af, hvordan man laver spaghetti, som er en særlig populær skål. En af dem - pasta carbonara - er en opskrift af en skål, der serveres i dyre restauranter og i almindelige familier til middag.
Carbonara pasta - opskrift klassisk
Fremstillingen af carbonara-pastaen kan være anderledes, da der er et stort udvalg af variationer. Det er værd at prøve dem alle, fordi maden viser sig at være sindssyg lækker, duftende og appetitvækkende. Men for at begynde bekendtskab med det italienske køkken er det bedre med klassikere. Du behøver ikke at vide meget for at forstå, hvordan man forbereder en carbonara pasta derhjemme.
ingredienser:
- olieagtig brisket - 250 g;
- æg - 2 stykker;
- æggeblommer -2 stykker;
- olivenolie - 1 tsk;
- ost - 250 g;
- krydderier.
forberedelse
- Vermicelli koges på sædvanlig måde i saltet vand. Men hovedhemmeligheden er, at de skal være klar på samme tid som saucen.
- Skær fersken og send til en gryde, steg i 3 minutter.
- Giv kødet lidt køligt og tilsæt æg, æggeblommer, revet Parme, salt og peber efter smag, bland godt.
- Pastaen er lagt ud af stegepanden, hvilket får osten til at smelte og æggene fortykkes.
Carbonara pasta - opskrift med skinke
Gourmeter har længe værdsat en skål som Carbonara pasta - en opskrift med skinke og fløde kan udarbejdes som en værdig erstatning for pasta i en Fleet måde . Hvis restprodukterne af sådanne produkter findes i køleskabet, så er det en synd at ikke forene dem i en skål. Resultatet er virkelig guddommeligt og overgår alle forventninger.
ingredienser:
- skinke - 250 g;
- spaghetti - 1 pak;
- Olivenolie til stegning;
- hvidløg - 2 fedter;
- æggeblomme - 4 stykker;
- fed creme - 0,5 kop;
- ost - 50 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Hvidløg hakket fint, sænket i en opvarmet stegepande og holdes på den, omrøring, indtil udseendet af en duft.
- Skinke er omdannet til pæne terninger, og derefter stegt, indtil fedtet er forbi.
- Samtidig skal de lave mad vermicelli, men de bringer det aldrig til fuld beredskab.
- Sauce til pasta carbonara fremstilles som følger - i en skål blandes æggeblommer, krydderier og revet ost.
- Alle blandede og top med hvidløg.
Carbonara pasta med bacon
Pasta carbonara med fløde er god, fordi skålen kan ændres efter eget skøn. Hvis husmor ikke har kødkomponenten beskrevet i den tidligere version, kan den udskiftes med bacon eller andre produkter. Processen med at forberede en carbonara pasta - en opskrift er ikke anderledes end den tidligere fortolkning.
ingredienser:
- bacon - 250 g;
- spaghetti - 1 pak;
- Olivenolie til stegning;
- hvidløg - 2 fedter;
- æggeblomme - 4 stykker;
- fed creme - 0,5 kop;
- ost - 50 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Vermicelli koges til staten "al dente".
- Bacon med hvidløg er stegt og samtidig fremstilles en sauce.
- Alle komponenterne er tilsluttet.
Pasta carbonara med kylling
I mange lande uden for den stat, hvor den viste sig, er carbonara-pastaen ikke forgæves elsket - en opskrift med kyllingebryst er en af de mest populære muligheder. Han forbereder sig hurtigt, og i kombination med forskellige komponenter får hver gang en ny raffineret smag, som gør mesterværket til godbid.
ingredienser:
- pasta - 300 g;
- kyllingebryst - 200 g;
- æggeblommer - 3 stykker;
- olie - 50 ml;
- fløde - 110 ml;
- ost - 50 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- krydderier;
- grøn basilikum.
forberedelse
- Skær kød i strimler og steg i en dyb pande.
- Fik chop hvidløg, stiv let.
- På den anden side bør brænderen allerede være kogt vermicelli.
- Bland æggeblommer, revet ost, krydre med salt og peber, basilikategrønt.
- Halvforberedt vermicelli blandes med sauce og kylling, opvarmes lidt over moderat varme.
Carbonara pasta med svampe
Hemmeligheden om at få et kulinarisk mesterværk er enkelt - det er nødvendigt at bruge makaroni kun af faste hvede sorter, men andre komponenter kan ændres efter eget valg. Meget interessant er carbonara-pastaen - en opskrift med champignon og fløde fortjener særlig opmærksomhed. Samtidig er det ligegyldigt, om de er friske eller dåse, i begge versioner viser maden sig at være yderst velsmagende. Svampe påvirker det endelige resultat på den bedste måde og giver delikatessen et ejendommeligt twist.
ingredienser:
- spaghetti - 250 g;
- kød - 150 g;
- svampe - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- creme - 200 ml;
- krydderier.
forberedelse
- Svampe skæres i små stykker og steges i forvarmet olie.
- Kombiner med et kødprodukt, der blev skåret i strimler og brunet.
- Tilsæt krydderier og lad gryden stå i 3 minutter.
- Vermicelli koges .
- Top med sauce og drys med parmesanost.
Pasta carbonara med rejer
I stedet for de sædvanlige og standardprodukter kan du bruge noget usædvanligt, hvilket vil give mulighed for at eksperimentere med, hvordan man forbereder en carbonara-pasta. For eksempel giver tilføjelsen af rejer dig mulighed for at få en original skål med en helt anden smag. Det vil appellere til elskere af kulinariske improvisationer takket være dets nyhed og usædvanlige.
ingredienser:
- pasta - 250 g;
- rejer - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- creme - 200 ml;
- krydderier.
forberedelse
- Rejerne koges og lidt brune i en stegepande, og derefter beskæres.
- Hornet koger.
- For at lave en pasta af carbonara - kræver en opskrift samtidig madlavning og sauce.
- Alle forbinder.
Carbonara pasta med hakket kød - opskrift
Italiensk køkken havde tid til at "domesticere", men ikke altid ved hånden er de eller andre produkter. Kogerne og værtinden med skarpheden fandt en udvej: carbonara-pastaen - opskriften indebærer at erstatte dyre og utilgængelige komponenter med mere kendte. Den tilbragte indsats glædede gourmeterne, fordi skålen viste sig at være så lækker, men med en ny note piquancy. Som et resultat kom en pasta carbonara ud - en simpel opskrift med hakket kød.
ingredienser:
- pasta - 1 pakke;
- hakket kød 250 g;
- skinke - 150 g;
- løg - 1 stykke;
- ost - 150 g;
- æg - 1 stykke;
- fløde - 2 spsk. skeer;
- oregano, basilikum.
forberedelse
- Skær løg, stiv let.
- Tilsæt hakket kød, rør og fiks hakket skinke.
- Til den færdige fyldning tilføj creme, en håndfuld revet parmehøne og bland.
- I skålen, slå ægget, indtil skummet fremstår.
- Vand fra den færdige pasta hældes, men hæld derefter i det slagne æg. For at få det, sæt panden på en lille ild og bland det kraftigt.
- Kombiner med hakket kød i en stegepande og bring til beredskab.
Carbonara pasta i multivark
For at forstå, hvordan man forbereder en pasta carbonara under en hvilken som helst værtinde, fordi komponenterne er stort set uændrede. Der er nogle variationer, der bidrager til smagssortimentet. Maden er elsket af mange for sin lethed i madlavning, det kan også laves i en multivariate. En behandling, der er forberedt på denne måde, er ikke ringere end dens smagskarakteristika. I almindelighed ser processen med at forberede en carbonara pasta ud som denne.
ingredienser:
- spaghetti - 250 g;
- bacon - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- creme - 200 ml;
- krydderier.
forberedelse
- I den ene, brune løg og bacon er ofte browned i "Hot" mode.
- Derefter tilsættes creme og pasta med vand.
- Programmet "Spaghetti / Ris" er installeret.