Svampesuppe er en flydende varm skål, hvor selvfølgelig svampe er hovedkomponenten af skeden.
Champignon suppe med kylling i multivarket
ingredienser:
- frosne svampe - 350 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- kogt kyllingefilet - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- kartofler - 3 stk.
- tomat - 2 stk.
- vegetabilsk olie;
- krydderier;
- creme creme;
- friske greens.
forberedelse
Løg, gulerødder, svampe knuses i terninger og steges i ca. 10 minutter i vegetabilsk olie i "Bake" -tilstanden. Derefter tilsættes smør smør, hæld i kylling bouillon, tilsæt skiver af kød, salt og sæt programmet "Stew" i 90 minutter. Efter 40 minutter kaster vi i suppekartoflerne i halm, i 20 minutter før beredskabet spredte vi tomaten, skrællede og hakkede skiver. Sprøjt skålen med urter, før du serverer det, og sæt syren.
Svampesuppe fra tørrede svampe med kylling
ingredienser:
- kylling bouillon - 1 l;
- hvide tørrede svampe - 120 g;
- pære - 1 stk;
- Smør - 5 el. skeer;
- gulerødder - 1 stykke;
- stængler af selleri - 2 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- frisk timian - 2 sprigs;
- fed creme - 0,5 bord;
- mushroom - 250 g;
- arugula;
- brokolli - 50 g;
- kogt kyllingekød - 200 g;
- græskar frø - 50 g.
forberedelse
På komfuret lægges en lille gryde, hæld kylling bouillon og bring den koge. Denne gang hældes kogende vandtørret svampe og lad dem stå i ca. 30 minutter. Dernæst afløb vandet, og svampe skylles grundigt, skæres i skiver og tilsættes til bouillon.
Pæren renses, vaskes, finskåret. Gulerødder behandles, skæres i stykker, selleri renses og makuleres i stykker. Hvidløg knust med en kniv på et skærebræt og fint hakket. Ved siden af pladen sættes kasserollen, læg halvdelen af kremsmørret på det, varm det, tilsæt løg, gulerødder, selleri, hvidløg og timian. Omrøring, vi passerer grøntsagerne i ca. 10 minutter, indtil det er blødt, smør salt og smag og bland dem.
Nu er hele steget omhyggeligt placeret i en gryde med bouillon og svampe og kog i 10-15 minutter over lav varme. Mens suppen brygges, sætter vi en stegepande på komfuret, læg lidt olie på den, hæld græskarfrø ud og omrør hele tiden, steg dem til guldbrun.
Dernæst overfør dem til papirhåndklæder og drys med salt. Friske mushrooms vaskes, skæres i skiver og passer separat indtil gyldenbrun. Tag nu en blender, vi dømmer i alle grøntsager fra suppe med arugulablad og skifter massen i suppe. Skålen er saltet efter smag, peber, sæt den vaskede broccoli, kog i 5 minutter, og hæld derefter forsigtigt i fløden, kog den og sluk for ovnen. Vi hældes svampekrem suppe på plader, tilsæt stykker kogt kyllingekød og server det på bordet med stegte champignon og græskarfrø.
Svampesuppe med kylling
ingredienser:
- mushrooms - 300 g;
- porrer - 2 stykker;
- hvidløg - 3 fedter;
- frisk timian - 2 sprigs;
- smør - 50 g;
- bouillon - 600 ml;
- kogt kyllingefilet - 1 stk.
forberedelse
Porre vasket og revet i små cirkler. Hvidløg, vi renser og maler. Nu tager vi
Mushrooms vaskes, forarbejdes og skæres i mellemstykker. Thyme vaskes og blade knuses. Tilsæt svampen først, derefter timian, øg branden og steg i alt sammen i 5 minutter.
Dernæst hæld kylling bouillon, slip kyllingfilet skåret i skiver, dæksel med låg og lav lidt mere. Derefter gnides vi forsigtigt vores masse med en blender til glat og spred den tilberedte champignon suppe på plader!