Mange undervurderer perlebyg og tror på, at der ikke er lækre retter fra den. Og helt forgæves. Med denne gryder får du bare en lækker svampesuppe . Flere opskrifter til hans forberedelse venter på dig nedenfor.
Champignon suppe med en perle bar i en multivark
ingredienser:
- perlovka - 0,5 multistans;
- svampe - 500 g;
- kartofler - 400 g;
- gulerødder - 130 g;
- løg - 100 g;
- persille rod - 30 g;
- vegetabilsk olie;
- vand - 2,5 liter;
- salt.
forberedelse
Hæld vand vand kogende vand. Løg skæres i små terninger og steges i vegetabilsk olie i "Bake" mode. Efter 10 minutter spredes til løg revet gulerødder og stege yderligere 10 minutter. Tilsæt de knuste svampe og kog i samme tilstand i 15 minutter. Skær kartoflerne i små stykker og tilsæt dem til resten af ingredienserne. Så sender vi perlebyg og hakket persillerod. Vi hælder i vand, salt til smag og i "Quenching" mode, forbereder vi 1 time.
Opskrift på champignon suppe med perle byg
ingredienser:
- perlebyg - 0,5 kop;
- svampe - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- kartofler - 6 stk.
- greens;
- vegetabilsk olie;
- løvblad, salt, sød peber.
forberedelse
Perlovsku vaskes, hæld det med et glas kogende vand og damp i ca. en time. Svampe skåret i små stykker af mellemstørrelse. Vi sænker svampene i kogende vand og koges. Vi fjerner skummet, tilsæt løgbladet og sød peber. Kog svampene i ca. 15 minutter, og tag det ud af puljen med en støj.
I svampebølgen sætter vi perlebyg og koger i ca. 40 minutter. Slib løgene og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er blødt. Derefter vælges løgene forsigtigt fra gryden, og efterlad smørret. Nu er det stegte svampe. Efter 7 minutter tilsættes løg, salt, peber og bland. Kartofler skåret i terninger. Vi spred det i en gryde med perlebyg, vi sender også stegte svampe der. Kog alle sammen i yderligere 25 minutter. Og i den færdige suppe er der allerede tilføjet makulerede grøntsager. Dæk panden med et låg og lad det brygge i 15 minutter.
Hvordan laver man svampesuppe med perlebyg?
ingredienser:
- perlebyg - 1 glas;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- kylling bouillon - 1 l;
- vand - 1 l;
- mushrooms - 300 g;
- knust grønt af koriander - 1 spsk. ske;
- knust grønne persille - 1 spsk. ske;
- selleri (rod) - 1 stykke;
- paprika - 1 tsk;
- sukker - 1 tsk;
- smør - 20 g;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- laurbærblad;
- salt, sort jord peber - efter smag.
forberedelse
Perle croup vaskes og hældes med vand. Vi tager afsted for natten. Om morgenen vasker vi det. Løg skæres i terninger, gulerødder og selleri tre på et stort rivejern. I multivarkeren vælges "Hot" mode og stege gulerødder, løg og selleri i 10 minutter. Derefter spredes svampe i stykker og steges i yderligere 10 minutter. Derefter spredes byg, paprika, tomatpuré, salt, sukker og sort peber. Vi blander det godt. Tilsæt kylling bouillon, vand og i "Quenching" mode, forbereder vi 1,5 timer. 10 minutter inden slutningen af tilberedningsprocessen, tilføj grøntsagerne.
Svampesuppe med champignon og perlebyg
ingredienser:
- mushrooms - 350 g;
- perlebyg - 50 g;
- løg - 100 g;
- kartofler - 300 g;
- gulerødder - 150 g;
- vegetabilsk olie - 1,5 spsk. skeer;
- vand - 1,5 liter;
- greens;
- salt.
forberedelse
Mushroom er min, sat i en kasserolle og hæld vand. Kog i ca. en halv time efter kogning på en lille brand. Pearl croup vaskes, hældes med vand (ca. 300 ml) og koges, indtil den er kogt i en separat kasserolle. Vi opvarmer vegetabilsk olie og
I svampesuppe med kartofler sender vi perlebyg, så snart vandet koger igen, tilsæt de stegte champignoner og løg med gulerødder, tilsæt salt til smag. Kog alle sammen i yderligere 10 minutter. Før du serverer, drys suppen med urter.
Kalorisk indhold af svampesuppe med perlebjælke er 262 kcal pr. Portion i 250 g.