Tror ikke, at kartoffelsauce er en kartoffelbaseret sauce, der kan serveres med dine yndlingsretter. Faktisk er kartoffelsauce ikke mere end en gryderet kartofler og kød, som har fået et så originalt navn på grund af dets flydende konsistens. Hvordan man laver en ægte ungarsk kartoffelsauce, vil du lære fra vores artikel.
Opskrift på kartoffelsauce med kød
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- kartofler - 3 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- løg - 2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- tomater - 2-3 stk.
- vegetabilsk olie;
- salt, re-to smake;
- friske grønt - til smag.
forberedelse
Svinekød rengøres af film og boet, vaskes og tørres. Forberedt kød skåret i små stykker af mellemstore størrelse og steg i vegetabilsk olie til rødmosset. Efter kødet sender vi løgene i halvringene og gulerne gnides på et stort rivejern. Bulgarsk peber skåret i halve, fjern frø og skær i halvringe. Vi sætter peber i kazan til grøntsager og kød.
Kartofler renses og skæres i strimler, vi sender knolde til kødet og steges indtil blanchering. Tomater blancher, fjern fra dem skræl og gnid gennem en sigte. Fyld tomatpasta med grøntsager og tilsæt lidt vand eller bouillon til beholderen for at dække ingredienserne. Glem ikke at krydse kartoffelsauce med svinekød med salt og peber, dække kedlen med opvaskedækslet og lad alt gryde i 30 minutter. Den tilberedte skål skal tilberedes uden brand i yderligere 15-20 minutter, hvorefter den kan serveres til bordet, bestrøget med hakkede urter.
Kartoffelsauce med kylling og svampe
ingredienser:
- kylling tromler - 1 kg;
- kartofler - 4 stk.
- løg - 1 stk.
- mushroom - 400 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber;
- friske greens.
forberedelse
Kartoflerne bliver renset, skåret i mellemstore terninger og sat til kogning. Mens knolde er kogte, lad os passe på resten af ingredienserne:
Kig efter mere interessante opskrifter til saucer, så anbefaler vi at se på muligheden for at skabe en svampesauce .