Frodige, bløde pandekager - kan du tænke på en mere vellykket morgenmad? Hjertet og duftende, de er en varm hukommelse fra barndommen, som vi blev forkælet af mødre og bedstemødre. Nu er det tid til at lave mad til dig selv og dine børn, derfor samler vi igen de mest succesfulde opskrifter sammen, det følgende er mælkevalle.
Dejlige pandekager med valle og æg
Frodige pandekager på serumet kan være uden at tilføje gær. Hvis du er klar til at afsætte lidt mere tid til madlavningsprocessen, skal du så æggeblankene skum og tilsæt til dejen for en tykhed af ømhed og luftighed. Og som en god bonus til midten af fritters kan du sætte lidt chokolade.
ingredienser:
- mel - 175 g;
- pulver til bagning - 3 teskefulde;
- granuleret sukker - 45 g;
- æg - 1 stykke;
- mælkevalle - 245 ml;
- chokolade - 175 g.
forberedelse
Før du laver pandekager på serumet, tag fat i chokoladen. Smelt et par fliser og hæld dem på et ark olieret pergament. Sæt den varme chokolade, så den danner en disk og sæt blankerne i fryseren.
Separér æggene og vis proteinet i et tykt skum. De resterende æggeblommer kombineres med granulat og valle. Tag de tørre ingredienser, lad melet passere gennem sigten og bland det med bagepulveret. Hæld serum og æg i portioner i en tør blanding, og uddæk dejen med en visp for at undgå dannelse af klumper. Bland forsigtigt dejen med æggehvider. Hæld halv dejen i en stegepande, læg chokoladen ovenpå, så dens kanter ikke går ud over muffingrænserne, og hæld den anden halvdel af skålen på toppen. Skyl fritterne på serumet på begge sider og tjen varmt.
Pandekager med valle og æbler - opskrift
Ud over chokolade kan der fyldes frisk frugt og bær til dejen. Vi tager de enkleste og mest overkommelige tilsætningsstoffer - æbler, som vil blive pænt modsat af en overdådig test.
ingredienser:
- mel - 175 g;
- granuleret sukker - 35 g;
- bagepulver - 1 1/2 tsk.
- valle-460 ml;
- æg - 1 stykke;
- smeltet smør - 35 ml;
- æbler - 75 g;
- kanel - 1/4 tsk.
forberedelse
Crush æblerne ved først at fjerne dem fra kernen med frøene. Vend sukker og æg i en frodig hvidlig masse og fortynd den derefter med mælkevalle. Tilsæt smeltet smør til blandingen af flydende ingredienser og overtag de tørre. For en tør blanding blandes melet med kanel og bagepulver. Gradvist hæld væsken ind i de tørre ingredienser, ælt en homogen og tyk dej, læg dem i stykker æbler og bland dem igen. Portioner hæld dejen til pandekager i en opvarmet stegepande. Når pandekager får en behagelig rødlig skygge fra begge sider - de er klar. Det er kun at supplere skålen med honning eller ahornsirup, og du kan tjene.
Fritters på valle og gær
Sikkert, bare sådanne pandekager i din barndom og regaled bedstemødre. Tykke og duftende, gærpandekager får også overraskende luftige og, i modsætning til standardgærdejen, ikke kræver korrektur.
ingredienser:
- mel - 195 g;
- øjeblikkelig gær - 5 g;
- granuleret sukker - 15 g;
- rosiner - 95 g;
- mælkevalle - 245 g;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Varm let valle. I en separat beholder forbindes de første tre ingredienser sammen. Træk ægget i serum og hæld væskeblandingen til tørring. Vend alt i en tyk og ikke klumpet dej. Tilføjelse af rosiner til opskriften er ikke nødvendig, men det kan være en behagelig overraskelse for fans af tørrede frugter. Nu er det kun, at stege dejenes portioner indtil blanchering og nyd duftende fritters i et ikke-udskifteligt selskab med creme og syltetøj.