Fyld kødstykkerne med nyttige egenskaber og derved ikke miste deres smag. Du kan tilføje havregryn til kødfyldningen. Det spiller godt rollen som bindende komponent, og dens neutrale smag virker på disken på diskret måde, hvilket prioriterer kødets smag og aroma. Koteletter med havregryn og hakket kød er bløde og saftige.
Denne skål kan fremstilles ikke kun ved stegning i olie, men også tilberedt i ovnen, hvilket gør kødstykker endnu mere nyttige, bevarer ømhed og smag.
Mennesker, der ser deres sundhed og mødre med små børn, kan lave kødstykker med havregryn fra kyllingekød, erstatningsfedtkød til kalk af lavt kalorieindhold, og brug en dampkoger eller ovn. Således vil cutlets være nyttige og sikre for helbredet.
Kødstykker fra bøf med havregryn
ingredienser:
- kød af oksekød - 1 kg;
- havregryn flager - 100 g;
- løg - 350 g;
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- friskmalet blanding af peberfrugter;
- salt.
forberedelse
Havregryn hældes i en skål, hæld et stort glas kogende vand ind i det og lad det stå under låget, indtil det køler ned. I jordbiffen bryder vi ægene og tilsæt løgene knuste på enhver bekvem måde. Du kan finhakke det med en kniv, slib i en blender eller passere gennem en kødkværn. Derefter sprede de hævede havregryn, sæson med salt og om ønsket en blanding af friskmalet peberfrugter og bland godt. Nu danner vi koteletterne med vores hænder, pager lidt og steger i en opvarmet gryde med vegetabilsk olie, med medium varme på pladen indtil den smukke bruning.
Hot cutlets med havregryn fra bøf oksekød serveres med enhver side skål og grøntsager.
Koteletter med havregryn og kylling hakket i ovnen
ingredienser:
- kyllingefilet - 0,8 kg;
- havre flager - 130 g;
- løg - 250 g;
- Gulerødder af lille størrelse - 1 stk.
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 75 ml;
- jord peber;
- salt.
forberedelse
Havre flager lidt grind i en blender og hæld mælk, opvarmes til kog. Dæk låget, lad det bryde og afkøle lidt.
Vask og hakkede kyllingefilet, hugse løg og gulerødder med en blender eller passere gennem en kødkværn. I en dyb skål blandes grundmassen, tilsættes æg, hævet havregryn, krydder med salt og om ønsket peber og blandes grundigt. Vi skulpterer ved hjælp af kotelettens hænder og lægger den på bagepladen, foret med pergament. Madlavning i ovnen, opvarmet til 200 grader på forhånd, trediveogtyve minutter før den ønskede farve.
Vi serverer med enhver parabol eller grøntsager.