På trods af at spinat kom til os fra Mellemøsten, er det hvert år mere populært i vores menu. I Europa og USA har denne kultur længe været brugt med succes i forberedelsen af forskellige retter. De værdsætter spinat for indholdet af caroten, jern, magnesium og selvfølgelig en enorm mængde protein. Lad os forsøge at tilberede en salat med spinat, især da den kan kombineres med forskellige grøntsager, kød og fiske ingredienser.
Hvordan tilberedes en spinat salat?
Denne kultur er god, fordi den passer perfekt til næsten alle produkter. Som vi skrev ovenfor, i salater med det kan du tilføje kødprodukter, fisk og skaldyr, forskellige grøntsager - brug ingredienserne efter sæson og smag. En snack salat med spinat er let at diversificere, da den vigtigste ingrediens i smag næsten ikke er, det er netop disse ekstra komponenter, der skaber: tomater, citronsaft, tun, rejer, bacon, radise, ost, løg.
Nogle elskerinder foretrækker at kaste bladene i kogende vand i et øjeblik for blanchering, men du kan bruge frisk spinat, bare ved at børste det godt, skylle og rive dine hænder. Hvis du skærer med en kniv, vil bladene blive mørkere fra kontakt med metal og kan ødelægge skålen.
Desuden er spinat perfekt opbevaret i en frosset form, hvilket betyder at du kan lave mad i den kolde årstid. Salat af frosset spinat er tilberedt ligesom enhver salat af frisk spinat, den eneste forskel er, at bladene skal optøes og presses ud af overskydende væske. Det skal også huskes, at proportionerne varierer lidt: For at forberede salat af frosset spinat, skal mængden fordobles.
Salat med spinat og æg
I denne opskrift kan du kun bruge æg, men vi foreslår at tilføje et par strimler stegt bacon for at gøre fadet lidt mere nærende.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- spinat - 1 flok;
- bacon - 6 strimler;
- krakkere - 200 g;
- rødvineddike - 1 spsk. ske;
- sennep granulat - 1 tsk;
- olivenolie - efter smag.
forberedelse
Spinat sorteret, min, tørret og sat i en salatskål. Æg koges til tilstanden af "pocheret" . Bacon let steg i en pande. Vi tilføjer æg, skåret i kvartaler og bacon til spinat, vi laver tankning. For at gøre dette blandes vineddike, 3 spsk. spiseskje olivenolie og sennep. Vi fylder salaten med frisk spinat, drys med croutoner og serverer den til bordet. Du kan koge ægene i en "hårdkogt" tilstand og skære dem i små terninger - eksperiment til din smag.
Salat med spinat og tun
Da spinat er stort nok protein, gør det det godt matchet med forskellige fisk og skaldyr.
ingredienser:
- tun - 1 krukke
- spinat - 1 flok;
- krakkere - 200 g;
- Olivenolie - Smag;
- citronsaft - efter smag.
forberedelse
Bladene af spinatmine og tørret, vi ripper dine hænder og sætter dem i en skål.
På samme måde kan du tilberede en salat med spinat og rejer, som perfekt erstatter tun. Rejer skal blancheres i kogende vand, drænes, skrælles og tilsættes til salatskålen til resten af ingredienserne. Derefter brændes og serveres. Forresten ser salat med rejer og spinat godt ud på festbordet.