Salo er et specielt produkt, der efterlader ingen ligeglade. Det har ikke kun en usædvanlig smag, men det er også meget nyttigt for kroppen. Nogle læger anbefaler endda at spise det i små mængder hver dag. Derfor råder vi dig til at studere materialet "Sådan skal du sværge svinet?" Og "Sådan ryger du svinet?" .
Hvis du er fan af dette produkt, så vil du gerne og lækkert kogt fedt, opskrifter, som vi har valgt til dig.
Fedt kogt i en taske
Kogt i denne opskrift bliver kogt fedt i pakken så blid at den ikke kun kan appellere til fedtforældre, men også til dem, der i princippet er ligeglade med det.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- hvidløg, salt og jord sort peber.
forberedelse
Skær et stykke fedt i små stykker, ca. 200 g hver. Skyl dem forsigtigt med hvidløg, salt og peber og lad dem marinere for natten. Derefter lægges hvert stykke i en taske, og lukkes tæt og derefter pakker hver bundle i en anden taske og binder den igen godt sammen.
Pak alle pakkerne i en kasserolle med koldt vand og kog sved over en lille brand i ca. 2 timer. Sluk derefter varmen og lad stykkerne stå i bouillon indtil den køler helt ned. Når fedtet er køligt, fjern det fra poserne, pakk det i pergamentpapir og opbevar det i køleskabet. Når servering til bordet skåret i tynde skiver.
Kogt svin med hvidløg
Opskriften til kogning kogt svin med hvidløg er meget enkel, men resultatet er sådan, at du bare slikker fingrene. Forberedt et stykke bacon vasket og sat i en pande af koldt vand, så det helt dækker. Tilsæt 10 ærter af sort peber, 5 - duftende, flere laurbærblade og en løg.
Sæt panden på ilden og lav fedtet i 40 minutter. Fjern derefter det og lad det køle af. På dette tidspunkt skal du male 5 store fed hvidløg. I det afkølede fedt laves indsnit, skovl hvidløg i dem grundigt rist et stykke salt og malt sort peber og sæt det i køleskabet i flere timer.
Fedt kogt i skummet
Mange mennesker kan lide at spise bacon og løg, og hvis du er blandt dem, vil du være interesseret i, hvordan du laver kogt fedt i løgeskal.
ingredienser:
- fedt med kødlag - 800-1000 g;
- vand - 1 l;
- hvidløg - 5-6 dentikler;
- salt - 1 vare
- laurbærblade - 3-4 stk.
- løg - 7-10 stykker;
- sød peber - 4-6 stk.
forberedelse
Fjern skålene fra løg og skyl det. Hæld i saltet i saltet, kog det, sæt skallen i det og kog i 5 minutter. Sæt fedtet i en kogende saltlage, så det helt dækker det, bring det til kog, reducer varmen og kog i yderligere 10 minutter. Derefter afbrydes varmen og efterlades fedtet i yderligere 15 minutter.
Overfør den til en plade og lad den køle af. På dette tidspunkt hugger du hvidløg, løvblad og peberkorn og sætter det sammen. I fedt skal du skære og griste det med krydderier. Sæt stykket i folie og læg det i fryseren. Når fedtet fryser, skiver det tynde skiver og tjener til bordet.
Salo, kogt i sojasovs
Hvis du foretrækker ikke-standardkombinationer, vil du gerne opskriften til kogning af kogt fedt i sojasovs.
ingredienser:
- fedt med et kødlag - 500 g;
- almindelig sojasauce - 1 vare;
- mørk sojasovs - 6 el. skeer;
- grønne løg - 3 fjer;
- ingefær - 3 cm;
- risvin - 3-4 st. skeer;
- brunt sukker - 2,5 spsk. skeen.
forberedelse
Kog en hel del fedt i 5 minutter, skyll derefter og skær i stykker 3x5 cm. Hver af dem er godt bundet med en køkkenstreng. Hak den grønne løg stor og ingefær - ringlets. Opvarm olien i en gryde og steg dem til duften vises. Derefter tilsættes 2,5 spsk. vand og kog i ca. 10 minutter. Hæld derefter i sojasovs og vin, bring saltvandene i kog, og opløs derefter sukkeret i det.
Sæt i panden skiver af fedt, kog over høj varme i 5 minutter, og derefter reducere varmen og kog endnu 2-2,5 timer.