Moonshine - dette er en ret stærk alkoholholdig drik, der opnås som følge af destillation af alkoholholdige produkter. Som råmateriale kan anvendes sukker eller bær og frugter, der indeholder rent sukker eller stivelseholdige råvarer: rug, byg, hvede, majs. I denne artikel vil vi overveje med dig, hvordan man laver moonshine fra en pære.
Opskrift på moonshine fra pærer
ingredienser:
- sukker - 400 g;
- pærer - 10 kg;
- frisk gær - 50 g;
- vand - 1,5 liter.
forberedelse
Så til forberedelse af moonshine fra pærer vasker vi frugtene godt, tørrer det, overfører det til en stor gryde eller en tank, fylder det med vand og kog det på en svag brand, indtil det er blødt. Derefter hældes sukker, sæt frisk gær og bland alt sammen grundigt. Den færdige masse fjernes fra pladen og indstilles til gæring i 7 dage på et varmt sted. Derefter destilleres blandingen gennem bryggerens apparat 2 gange. Klar til at sætte moonshinen i rene flasker og rengør et stykke tid i køleskabet.
Moonshade fra æbler og pærer
ingredienser:
- æbler - 8 kg;
- pærer - 7 kg;
- gær - 1 pak;
- sukker - 3 kg;
- kogt vand.
forberedelse
Frugter korrekt i en stor skål. Skær derefter halerne og skær dem i 4 dele. Derefter grind pærer og æbler blender indtil glat. Frugtmasse hældes i en stor gryde, hæld vand, tilsæt sukker og gær. Vi dækker den forberedte blanding med gasbind ovenpå og sætter den til gæring på et varmt sted i cirka to uger, således at frugten skal være korrekt gæret, og tinkturen får en sød smag. Nu bruger vi moonshine og overtager massen, og drejer det om 2-3 timer ind i en færdiggjorte homebrew.
Moonshine fra pærekagen
ingredienser:
- pærer - 2 kg;
- vodka - 5 liter.
Til sirup:
- pæresaft - 4 varer;
- granuleret sukker - efter smag.
forberedelse
Pærer skylles, tørre tørt med et håndklæde og gnid frugt på et stort rivejern. Den resulterende masse overføres til en ren krukke og hældes med vodka. Derefter dække krukken med gasbind, og efterlad det på et varmt sted i ca. 5 uger. Derefter hældes den frigjorte væske ud og presses kagen godt. For at lave sirup tager vi pæresaft, hældes sukker, blandes og slukkes. Bring blandingen til kog, og derefter lidt kold. Nu hælder vi sirupen i den pressede pærekage, blander den, spænd den gennem gasbind og hæld den færdigbryggede vodka på flaskerne.
På samme måde kan du forberede en moonshine fra hjemmelavede druer eller syltetøj .