Grillet svinekød

Afgang til naturen er altid en ferie. Duftende, velsmagende retter, kogte på grillen eller i ilden, den bedste mad i frisk luft. En af disse muligheder kan være svinekød på grillen, forresten kan du lave mad derhjemme, hvis din ovn har en funktion af "grillning". Denne skål er bemærkelsesværdig for sin fantastiske lækre aroma, saftige smag og appetitvækkende, forførende udseende. Lad os overveje, hvordan man laver svinekød på grillen.

Grillet svinekød bøf

ingredienser:

forberedelse

Vi tager svinekød, skylles grundigt og skæres i tynde skiver - steaks. Drys kødet med urter, krydderier og lad det marinere i 2 timer.

Så spredes svinekød på grillen og steges fra begge sider, indtil den er helt klar. Vi behøver ikke at salte kødet separat, vi hakker bare grøntsagerne, bland det med peber, hvidløg og salt i en gryde, dække det med et låg. Men når blandingen giver juice, gnider vi marinaden til svinekød på grillens færdige kødstiver og lader dem ligge i et par minutter. Skålen bliver uforklarlig duftende og smelter bare i munden.

Svinekød i ovnen på grillen

ingredienser:

forberedelse

Det første, vi gør, er at slå ovnen på 240 ° og indstil "Grill" -tilstanden. Nu mit kød og skære det i temmelig store stykker 4 cm tykke. Vi gnider det med salt og krydder rigeligt, drys med tørret koriander, rosmarin og timian. Så sætter vi svinekød på risten og sætter den på ovns øverste niveau. Under risten skal vi lægge en pande for at indsamle den saft, der er blevet frigivet. Så snart kødet begynder at blive brun, skubbe gitteret og forsigtigt dreje stykkerne. Vi sender igen kødet til ovnen og venter til den anden side bliver stegt. Gentag derefter denne proces flere gange, indtil svinekødet er kogt helt. Vær meget forsigtig og brænd dig ikke!

Den nøjagtige tilberedningstid er meget vanskelig at bestemme, det afhænger af størrelsen af ​​stykkerne, ovnenes maksimale temperatur og andre faktorer. For eksempel ved 240 ° C tager det ca. 20 minutter at koge svinene helt. Vigtigst må du ikke overvære kødet, ellers vil det vise sig at være hårdt og tørt.

Færdige stykker fjernes forsigtigt fra gitteret og skiftes til plader. Vi serverer med friske grøntsager, lavashand og grønne løg. Bon appetit!