Hvad skal man lave til middag - sund, velsmagende, sund og nærende? Kylling med kylling er en glimrende mulighed for en ukompliceret hjemmelavet middag.
Galushki - en skål populær i østeuropæiske og nogle kaukasiske folk, er en kogt skive dej. Fortæl dig hvordan man laver dumplings med kylling. Der er to hovedmuligheder. Nå selvfølgelig, hvis kyllingen er ung og indenlandsk (eller gård). Mel til dumplings kan anvendes hvede eller majs (eller blanding).
Opskrift på dumplings med kylling og hvidløg
- kylling ung eller kyllingebryst - 1 stk.
- hvedemel - ca. 150 g;
- majsmel - ca. 150 g;
- kefir eller mælk - ca. 200 ml (valgfri komponent);
- løg - 1 stk.
- laurbærblade - 3-5 stk.
- peber duftende ærter - 5-8 stykker.
- gvozdichka - 2-3 knopper;
- smør naturlig - 50 g;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- jordet peber (sort og rød);
- friske grøntsager (persille, koriander, dill osv.).
forberedelse
Vi deler kyllingens slagtekroppe og koger med skrællet pære, laurbær, peber-ærter og fedter. Kylling bouillon skal vise sig smuk og gennemsigtig, så kog på lav varme, med jævne mellemrum fjerne støj og fedt.
Vi fjerner kødet fra bouillon og afkøles lidt. Kyllingebryst fjernes fra knoglen (du kan og kød fra lårene) og skæres i små stykker af mellemstørrelse.
Hvede mel sigtes og blandes med majs. Knæk dejen på kefir eller mælk (eller vand). Du kan tilføje et kyllingæg til dej 1.
Vi danner fra dejen "pølser" skåret dem med en kniv i stykker og kog i kogende vand (i 5-10 minutter afhængigt af størrelsen). Vi udvider dumplings med en støj og sæt den i en skål. Tilsæt et stykke smør og hakket hvidløg. Drys med sort peber og bland. Vi sætter stykker kød og dumplings på plader. Sæson med peber, lav greens. Separat i en skål serverer vi bouillon. Du kan servere en skål med krydret gorilka eller rakia. Det skal bemærkes, at det ville være nyttigt at tjene og en varm tomatsauce, selvfølgelig, hjemmelavet.
Suppe med kylling og dumplings
Sætet af ingredienser er næsten det samme som i den foregående opskrift (se ovenfor), kun en mere gulerod, 2 kartofler og 1 sød peber er nødvendig, og smør - det er ikke nødvendigt.
forberedelse
Kog kyllingen, skær i stykker med løg og krydderier. Løg og løv blade bortkastes. Vi ekstraherer kyllingen og køler den, er nødvendig for
Vi knæder dejen og gør dumplings. Vi lægger i panden dumplings og hakket sød peber, da kartofler og gulerødder allerede kogt i bouillon i 10-15 minutter. Vi koger i ca. 5-8 minutter. Vi vender tilbage til suppekød. Vi hælder suppe på tallerkener, sæson med peber, tilsæt finhakkede grøntsager og hvidløg.