Tror du stadig, at du kan lave lækker mad på et festligt bord? Så er denne artikel for dig, fordi vi besluttede at samle flere opskrifter af oksekødsruller med fyld, som vil fungere som en ideel kødret til arkivering ved fejringen. Du kan forberede en sådan rulle i et fuldt udformet format af en varm skål eller i form af små portioner snacks til et buffetbord.
Oksekød med æg
ingredienser:
- oksekød - 6 tynde stykker;
- brødcrumb - 2 elementer;
- rosiner - 1/3 af et århundrede;
- jordnødder - 1/3 af et århundrede;
- æg - 2 stykker;
- revet "Parmesan" - 1/3 af et århundrede;
- persille;
- hvidløg - 1 fed
- olivenolie;
- salt, peber;
- Prosciutto skinke - 125 g.
Til sauce:
- tomater i sin egen saft - 800 g;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- hvidløg - 1 fed
- løg - 1 stk.
- Tørret oregano - 1 tsk;
- laurbærblade - 1 stk.
forberedelse
Æg koges hårdt. Kornbrød er fyldt med vand, og derefter presser vi ud overskydende fugt. Bland de pressede brødkrummer med hakkede æg, hvidløg, løg, rosiner, hakkede jordnødder, persille og smør, og glem ikke krydderierne. Vi lægger oksekødene på arbejdsfladen. På toppen af kødet satte en tynd skive skink, og efter lagte lagets lag. Drys al osten og omdannes til en stram rull. Vi løser rullen med tandstikker eller kulinarisk garn. Vi gnider rullen med salt, peber og smør.
Lad os nu lave sauce. Løg og hvidløgslib og steg i olivenolie. Når løget er blevet gennemsigtigt, hæld tomatsaus i sin egen saft , tilsæt en god knivspids salt, sort peber til smag, timian og løvblad. Efter sausen koger vi ind i det vores kødruller fra oksekød og tushim alle sammen 1,5-2 timer på lav varme.
Oksekød med baconrecept
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- ketchup - 1/4 vare;
- hård ost - 200 g;
- løg - 1 stk.
- salt, peber - til smag;
- kød af oksekød - 1 kg;
- bacon - 12 striber.
forberedelse
Oksekødspulver blandes med slagte æg, salt, peber og hakket kødløg. Derefter tilsætter vi ketchup til fyldningen. Vi deler forcemeat i 2 portioner, og vi danner hver i form af en kotelet i længden 12-15 cm. Hver sådan kotelet er fyldt med revet ost, foldet og indpakket med bånd af bacon. Vi spred rullerne på et bageplade dækket af folie og send det til ovnen. Oksekød bliver bagt i ovnen i 45-50 minutter ved 180 grader.
Hvis bacon efter kogning ikke ser rødlig ud, skal du derefter tænde grillfunktionen i ovnen. Det skal også tilføjes, at alt kan fyldes til rullerne til din smag.
Rulle af oksekød med svesker og svampe
ingredienser:
- kød af oksekød - 250 g;
- malet chili - 1 tsk;
- løg - 1 stk.
- tomat - 1 stykke;
- svampe - 180 g;
- Svesker - 1 håndfuld
- puff wienerbrød - 1 pakke;
- æg - 1 stykke;
- gurkemeje - 1/2 tsk
- mel - 2 el. skeer;
- hvidløg - 3 fedter;
- salt - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Oksekødhakket blandet med hakkede tomater, chili, salt, gurkemeje, hvidløg og løg. Svampe knuses og steges indtil
Puffdejen afrimmer og adskiller 5 lag fra hinanden. Tynde dejstykker spredt på arbejdsfladen fordeles forsigtigt over en lille mængde kødfyldning, og på en af kanterne lægger vi en stribe frosne svampe og svesker. Fold dejen med kød i en rulle. Skær kantens riller med en blanding af æg og mel for bedre at rette dem på.
I en stegepande eller stegning opvarmes en stor mængde vegetabilsk olie og steges til guldbrun.