Opskrifter til kyllingefilet med tomater er ikke meget forskellige. Kød med tomater eller bagt under oste skorpe eller gryderet med grøntsager - variationer på kødet gryderet. Ikke desto mindre betyder det bare ikke smagløst. Og med den rigtige betjening er en sådan skål ret værd at dekorere og et festligt bord.
Kyllingefilet, bagt med tomater og osteskare
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- tomater - 2 stk.
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- ost hård - 100 g;
- paprika - 1 tsk;
- tørret basilikum - 2 knivspidser;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Kyllingfilet vaskes, dyppes med et papirhåndklæde og skæres over i tyndere skiver. Hvert stykke kød indpakket i en madfilm og slår let af fra to sider. Vi sørger for, at koteletterne ikke brister og ikke går i stykker. Vi gnider kødet med salt og krydderier, drys med basilikum og lader det stå i 15 minutter.
I mellemtiden skære tomater i skiver. Ost gnides på et stort rivejern. Dæk panden med pergament og let olie den. Vi spredte forberedte kyllingekoteletter . Top dem med creme creme, tilsæt tomatskiver og drys med ost. Vi sender det til en forvarmet ovn i 200 minutter i 20 minutter.
Vi serverer kyllingefilet, bagt med tomater, stadig varm - som hovedretter eller med sideskål. Sådan en rødlig kylling virker godt med kartofler, ris, stuvede grøntsager eller en grøn salat.
Opskrift på kyllingefilet, stuvet med tomater og bønner
ingredienser:
- kyllingebryst - 500 g;
- bønner asparges - 350 g;
- Porre - 0,5 stk.
- kirsebær tomater - 20 stk.
- citron - 0,5 stykker;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Vi fjerner halerne fra aspargesbønnerne og skærer dem i små stykker. Drys det med citronsaft. På olivenolie stege løg, krøllet med halvcirkler, indtil guld. Tilsæt de fint hakkede fileter og steg til halvdelen er kogt. Efter tilsætning af bønnerne, omrør, dæksel med låg og simre på lav varme. Efter 10 minutter tilsættes de knuste tomater, salt, peber og tage yderligere 5 minutter.