Pandekager kan kaldes en universal shell til enhver påfyldning: sæt kød, grøntsager eller svampe i. Det vil være lækkert, erstatt det saltede fyld med bær, frugt, hytteost eller chokolade, og det bliver ikke værre. Tjek denne erklæring ud fra din egen erfaring og implementer en af nedenstående opskrifter.
Pandekager fyldt med cottage cheese
Den første opskrift er dedikeret til søde tand: Den letteste ostemassefyldning med friske jordbær er en hjertelig dessert, som er perfekt til spisning om sommeren.
ingredienser:
- færdige pandekager;
- flødeost - 160 g;
- cottage cheese - 320 g;
- sukker - 45 g;
- friske jordbær eller andre bær.
forberedelse
Hvis du ønsker at få påfyldningen uden mærkbare kornsorter, skal du tørre osten gennem en sigte, ellers skal du blot skifte den i blenderskålen og piske med flødeost. Tilsæt sukker eller pulver til ost blandingen, gentag piskning. På dette tidspunkt kan du, hvis du ønsker det, sikkert supplere den aromatiske sammensætning af parabol med enhver kulinarisk duft.
Smør pandekagerne med cottage cheese, og læg dem oven på stykker af friske jordbær. Fold pandekagerne i et rør eller fold med en konvolut.
Pandekager fyldt med kød
Hvis du ikke ved hvad du skal tømme pandekagerne, så lav et valg til fordel for kød. Fyldningen af oksekød eller kylling er elsket af mange, og hvis du koger det i overensstemmelse med vores opskrift, forbliver de upåvirkede ikke garanteret.
ingredienser:
- færdige pandekager;
- hakket kød - 480 g;
- Tørrede urter (timian, oregano) - til smag;
- tomatpuré - 230 g;
- løg - 90 g;
- hvidløgstænder - 4 stk.
- laurbærbladet;
- mozzarella - 160 gram
forberedelse
I en stegepande opvarmes en dråbe olie og bruger den til at klæde løget. Til stegen tilsættes urterne og hvidløg passeret gennem pressen. Sæt hakket kød og lad det gribe fat. Når kødjuice begynder at skille sig ud, sæt et laurbærblad og hæld skålen med tomatpuré. Vent, indtil fyldningen tykkere.
Sæt et tykt oksekød over pandekagerne, sidstnævnte foldet med en kuvert og brunet under grillen eller til en ekstra portion smør. Drys de fyldte pandekager med ost og lad den stå i ilden, indtil den smelter.
Pandekager fyldt med svampe
Interessant teksturisk sort og pikant smag bringes til opskriften til denne påfyldning til pandekager svampe og krydret ost. Som den sidste velarbejdede gedost fungerer Gruyer eller Pecorino perfekt.
ingredienser:
- færdige pandekager;
- olivenolie - 15 ml;
- smør - 10 g;
- sjalotte - 65 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- mushrooms - 320 g;
- valnødder - 50 g;
- krydret ost - 45 g;
- kogte æg - 4 stk.
forberedelse
Begge typer olie opvarmes og bruges til at passere løg med mushroom eller andre tilgængelige svampe. For at stege, tilsættes hvidløg i de sidste 30 sekunder efter at være på ilden. Hæld de skrællede valnødder. Hak det hårdkogte æg fint. Bland alle ingredienserne til fyldet med krydret ost, læg fyld på pandekagen og rul det med en "cigar".
Opskriften på fyldte pandekager
ingredienser:
- kyllingefilet - 290 g;
- cottage cheese - 160 g;
- friske spinat blade - 2 elementer;
- smør - 15 g;
- mandler - 45 g;
- citronsaft - 20 ml;
- Tørret hvidløg - 1 tsk.
forberedelse
Hæld kyllingen og lad den over i smør. Når kødet tager fat, sættes spinat i stegepanden og lad det falme og fordampe overskydende fugt. Til kyllingen sæt kageost og hakkede nødder, hæld alt sammen med citronsaft, drys tørret hvidløg og pakk den i en pandekage.
Færdigfremstillede fyldte pandekager kan serveres separat, og du kan hælde bechamelsaus eller creme fraiche.