En fremragende mulighed for frokost eller morgenmad - pandekager med cottage cheese, vi vil fortælle dig, hvordan du kan lave mad de lækre.
Hvilken af følgende opskrifter, vi vil forberede pandekager, selvfølgelig er det vigtigt (på gær eller med mælk eller kefir, med tilsætning af sodavand), men stadig er det vigtigste velsmagende ostemassefyldning.
Hvordan laver man påfyldning fra hytteost til pandekager?
Under alle omstændigheder er det bedst at bruge mellemfedt hytteost, selvfølgelig bør den være frisk, endnu bedre, hjemmelavet (hvilket gør en sådan mælk ikke overhovedet vanskelig). Tilsæt ikke sukker til ostemassen (hvis kun en lille smule), det er bedre at have lidt sød og sur frugtsylt eller sirup derfra (for eksempel kirsebær syltetøj eller bæresirup).
Det er endnu bedre at tilføje dampede tørrede frugter til cottage cheese. Rosiner eller tørrede abrikoser eller svesker skal hældes med kogende vand i ca. 15 minutter, derefter skylles igen med kogende vand (selvfølgelig fjernes pommes frites fra svesker). Stor dampet tørret frugt skal knuses med en kniv.
Tynde pandekager i mælk med hytteost og rosiner
ingredienser:
- Hvedemel (eller i en blanding med byg, boghvede og / eller havre) - 1 glas;
- æg af kylling - 1 stk;
- mælk - 2 kopper;
- salt - 1 knivspids;
- sodavand - 1 knivspids.
- citron.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 500 g;
- rosiner 150 g;
- kanel + pulveriseret sukker - 2 knivspidser til 1 tsk;
- smør.
forberedelse
Først forbereder vi påfyldningen. Dampning af rosinerne, når vi salter vandet, blandes det med hytteost og tilsæt 1 tsk pulveriseret sukker tilsat kanel. Alt grundigt blandes med en gaffel. Hvis cottage cheese er tør, kan du tilføje lidt creme fraiche.
Nu pandekager. Vi kombinerer mælk, æg, salt, sodavand, der slukker med citronsaft og nødvendigvis sigtet mel. For at forbedre testens struktur, smag og lugt, hæld 1 el. en skefuld frugt brandy.
Vi bager pandekager i en stegepande med lave sider. Smør den opvarmede stegepande med smør (med en pensel) eller svinefedt (et stykke på gaffelen). Hæld en del dej, efter 1-3 minutter drej pandekagen (afhænger af styrken af dejenes branddensitet og tykkelsen af bundens bund). Fold de færdige pandekager med en bunke.
Ved kanten af pandekagen sætter vi en del af ostemassepåfyldningen og vikler den (bøj den fra siderne eller lad den stå åben). Du kan i princippet og i denne form for at tjene pandekager til bordet, men det er bedre at lave lidt mad eller bage.
Et par pandekager med påfyldning sat på en pande, hvor smeltet smør, let stege, i processen kan du forsigtigt vende om med en spatel. Alternativt bage pandekager i form i ovnen i 20 minutter.
Vi serverer pandekager med ostemassefyldning med frisk te eller varm compote med tørrede frugter .
Frodige pandekager med cottage cheese og banan og chokoladecreme
ingredienser:
- hvedemel - 1 kop;
- kefir - 1,5 kopper eller lidt mere;
- sodavand - 1 knivspids;
- salt - 1 knivspids;
- rom - 1 spsk. ske;
- Kyllingæg - 2 stk.
- smør;
Til påfyldning:
- cottage cheese - 400 g;
- banan - 1-2 stykker;
- citron - 0,5 stykker;
Til fløde:
- yoghurt usødet - 200 ml;
- kakaopulver kvalitet eller kerob - 1 spsk. ske;
- pulveriseret sukker - 2-3 tsk.
- kanel eller vanilje - 1 knivspids.
forberedelse
Hytteost og pulp af bananer med tilsætning af citronsaft bringe blenderen til tilstanden af homogene kartofler (du kan tilføje lidt creme, yoghurt eller fløde).
Forbered chokoladecreme: Kakaopulver med kanel eller vanille blandes med sukkerpulver (for at undgå dannelse af klumper) og derefter med yoghurt.
Bland i en arbejdsskål med kefir, æg, rom, salt, sodavand og nødvendigvis sigtet mel. Rør med en mixer eller gaffel, let slag, men ikke for lang.
Stek pandekager med et kupp i smørpander og hop det sammen.
Pandekager, ost-bananfyld og fløde serveres separat, med kaffe eller frisk te med citron. Vi spiser som dette: Vi lægger en ske på fyldet, hæld det på fløden og tilføj det eller sluk det.