Ved du ikke hvilken skål at dekorere dit feriebord? Ønsker du at lave en simpel, men original skål? Bages derefter tartlets. De er fantastisk god smag og nem at forberede. Du kan selvfølgelig købe færdige kurve i butikken, men det er bedre at bage tartlets selv. Det klassiske grundlag for dem består normalt af en kort dej . Men du kan også forberede puffdej, frisk eller vanille. Og tartlets kan derefter fyldes med salater, frugter og endda bare en sød fløde. Lad os se på recepterne til tartletesten.
Opskrift på shortcakes til tartlets
ingredienser:
- mel - 1 vare;
- margarine - 100 g;
- æggeblomme - 1 stk;
- vand - 1 spsk. ske;
- sukker - 1 vare
- salt - knivspids.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver en dej til tartlets. Salt blandes med mel, pisker æggeblommen med sukker og hugger olien. Ingredienser blander og ælte dejen, gradvist, hældning i vand. Vi fjerner dejen i 30 minutter i køleskabet. Rul derefter ud i et tyndt lag med en tykkelse på højst 3 mm. Vi arrangerer formstykkerne til tartletterne side om side med hinanden, dækker sandet dejlag og trykker det ned med en rullestift, og fjern derefter overskydende dej.
Formularer indstillet i køleskabet i nogen tid. Før bagning gennemblød dejen flere steder med en gaffel. Bages ved en høj temperatur på 200 grader i 15 minutter. Klar tartlets er fyldt med enhver lækker påfyldning. For at sikre, at dejen ikke svulmer i forme, læg på bunden af bønnerne eller et par ærter.
Lækre dej til tartlets
ingredienser:
- mel - 3 varer;
- smør - 200 g;
- creme creme - 200 ml;
- æg - 1 stykke;
- salt - knivspids.
forberedelse
Vi siver melet og knuses det grundigt, indtil der opnås en smul med smør. Sure fløde blandes indtil ensartet med ægget og saltet, hæld blandingen i en krumme og hurtigt ælte den plastiske homogene dejen. Vi pakker det i en film eller taske og sætter den i mindst 1 time i køleskabet. Derefter går du direkte til forberedelsen af tartlets.
Opskrift på tartletter fra puffekager
ingredienser:
- mel - 20 g;
- æg - 1 stykke;
- puff gær dej - 500 g.
forberedelse
Først og fremmest smel dejen smukt på en flad overflade, let sprinklet med mel. Skær det derefter i firkanter. Derefter laver vi krydsninger lige i midten af hver firkant. Når bager hjørnerne bøjes udad.
Madlavningstest for tartlets
ingredienser:
- vand - 500 ml;
- Smør - 160 g;
- salt - en knivspids;
- mel - 300 g;
- æg - 7 stk.
forberedelse
Hæld vand i potten, sæt salt, olie og kog. Vi hælder melet hurtigt, konstant, omrører massen med en træske og koger i 1-2 minutter. Den resulterende klump af dejen er lidt afkølet, og en efter en introducerer vi æg, omhyggeligt, æltning.
Opskriften på frisk dej til tartlets
ingredienser:
- mel - 300 g;
- smør - 200 g;
- æggeblommer - 3 stk.
forberedelse
Bland melet grundigt med den bløde olie, og introducer derefter æggeblommerne. Knead den bløde dej og fjern den i 30 minutter på et køligt sted.
En opskrift på kaffedeg til tartlets
ingredienser:
- hvedemel - 225 g;
- pulveriseret sukker - 1 spsk. ske;
- kaffe - 2 el. skeer;
- smør - 150 g;
- æggeblomme - 1 stk.
forberedelse
Bland mel med sukker, tilsæt fint hakket smør. Vi kombinerer æggeblommen med kold kaffe . Knead dejen og bland det godt i et par minutter. Derefter ruller bolden, pakkes det i film og fjern det i 20 minutter på et køligt sted.