Desværre er det ikke altid muligt at finde frisk broccoli på markedet, så elskere af denne vidunderlige grøntsag er oftere tilfredse med det frosne produkt, især fordi der i tilfælde af chokfrysning forbliver vitaminer i den fulde. Fortæl dig hvad du skal lave med broccoli frosset i stød.
Broccoli og blomkål suppe
En god mulighed for dem, der ønsker at opretholde harmonien i figuren og helbred i kroppen som helhed.
ingredienser:
- kartofler - 3 stk. den gennemsnitlige størrelse;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- Broccoli frosset - 100 g;
- friskkål - 150 g;
- persille - 10-12 grene;
- peber ærter duftende - 6-8 stykker;
- salt - til smag;
- laurbærblade - 2 stk.
forberedelse
Suppe kan fremstilles simpelthen på vand eller på en kød bouillon . I den kogende væske sænkes den skrællede pære, laurbærblade og peberkorn, for nogle minutter over lav varme. I mellemtiden renser vi gulerødder og kartofler, skæres i små terninger eller skiver og lægges i en kasserolle. Når alt koger, markerer vi 5 minutter og forbereder blomkålen: Vi demonterer det på blomsten. Tilsæt suppen og vent endnu 3 minutter, fjern pæren og laurbæret, læg broccoli der nede (afrim ikke), salt og vent 5 minutter. Vi bryder gennem suppen med en blender, indtil den er mashed. En duftende, øm smag og sindssyg nyttig skål er klar. Drys med finhakket greens. Du kan tilføje creme fraiche.
Cutlets fra broccoli
ingredienser:
- ost "hollandsk" - 70 g;
- æg - 2 stykker;
- Broccoli optøet - 0,5 kg;
- tørt brød, fortrinsvis, baguette - 3 skiver;
- salt - en knivspids;
- Koldpresset olivenolie - 40 ml.
forberedelse
Afrim kålen, det er bedre at bruge en mikrobølgeovn til dette, det bliver hurtigere. I fødevareprocessorens kapacitet sætter vi kål og knuses det. I den emalje skål blander vi broccoli, æg, finhakket eller hakket ost. Tørbrød slibes i en smul og gradvist hælder i kødmassen, vi opnår en tæt, men ikke for tyk konsistens - så du kan danne koteletter. Stek dem i olie uden lugte. Servering med urter og kogte kartofler.
Du kan venligst huske og lækre oladushkami fra denne superyttige kål.
Pandekager med broccoli
ingredienser:
- ufrostet broccoli - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- fuldkornet skrællet mel - 120-150 g;
- kefir 2,5-3,2% fedtindhold - lidt mindre end 1 kop;
- bagepulver (eller sodavand) - 1/3 af posen
- Solsikkeolie - 50 ml.
forberedelse
Kål optøes og mashes i puré på enhver bekvem måde, placeret i en dyb skål. Tilsæt lidt salt, bagepulver, æg og yoghurt, rør godt. Indfør gradvist mel. Så du kan opnå en homogen masse uden klumper og gætte med dejenes densitet. Steg vores pandekager på lav varme indtil glat blå mærkning på begge sider. Tilberedende pandekager fra broccoli serveres med enhver sauce fra rømme.
Hvis du inkludere fantasi, kan du forberede enkle og sunde retter fra frosset broccoli - som du kan se, er det nemt.