Kollapsende kålruller og forberedelse af blade er en besværlig proces. Der er dog en simpel version af opskriften: dovne kålruller, som er meget nemmere at forberede og ikke behøver at røre rundt i lang tid.
Latte kålruller med hakket kød, ris og kål
ingredienser:
- hakket kød - 350 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- hvidkål - 300 g;
- ris - 250 g;
- tomatsaft - 300 ml;
- friske urter (persille, koriander, dill);
- vegetabilsk olie eller overblandet fedt;
- hvidløg;
- tørre krydderier;
- salt.
forberedelse
Ristede gulerødder og hakkede løg så små som muligt, let væv i en gryde, derefter tilsæt hakket kød, krydderier og gryderet, omrør i ca. 15 minutter under låget.
Når kødet er halvt klar, læg den ristede hvide kål (den skal først polstes og knuses) samt en velvasket ris. Alle hældes tomatsaft og blandes. Stew ikke mere end 20 minutter. Vi tilføjer hakket grøntsager og hvidløg.
Opskrift dovne kålruller med ris og svampe i ovnen - den oprindelige version
ingredienser:
- hakket kød - 350 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- hvidkål - 300 g;
- ris - 250 g;
- Kyllingæg - 2 stk.
- olie eller overblandet fedt
- tørre krydderier;
- salt;
- Friske greens;
At udfylde:
- tyk tomatjuice - 200 ml (eller fortyndet tomatpuré).
forberedelse
Separat vil vi svejse figen.
Gulerødder og løg finpudses på en hvilken som helst bekvem måde (rist, blender, kødprocessor, køkkenprocessor) og blandes med råhakket kød, ris og æg. Shinkin fint og tyndt kål, med mine hænder og vent i 10 minutter, så blanchering i 5 minutter for at blive blød. Derefter afløb vandet i en kolander. Vrid dine hænder lidt ud. Vi tilføjer kål til jordkød, det skal vise sig som på koteletter (hvis det viste sig at være flydende, kan konsistensen korrigeres ved at tilsætte stivelse). Sæson med krydderier og salt.
Form kålruller (foretrukket
Derefter må du ikke fjerne de dovne kålruller fra stegepanden, hvis stegepanden er uden håndtag eller fjern den og sæt den i en smurt form. Fyld kålrullerne med tomatjuice og sæt panden eller stegepanden i ovnen (ca. 25 minutter).
Separat serverer vi hvidløgssurtsauce og friske grønt. Til kålruller er det også godt at servere friske grøntsager, svampe og traditionelle raznosolier.