Bagt kødprodukter er ikke kun lækre, men også nyttige, fordi med denne varmebehandling forbliver maksimum vitamin og andre væsentlige stoffer. Svinekød bagt i folie er en fremragende skål, der kan dekorere ikke kun en daglig men også et festligt bord.
Svinekød i folie
Folie har fundet bred anvendelse i køkkenet. Bagt mad i den ligner den, der blev kogt i en russisk ovn. Her er de vigtigste fordele ved at bruge dette materiale til bagning af kød:
- Maden er tilberedt uden tilsætning af olie, kommer ud mindre fedt og kalorier.
- Ved brug af dette tynde metalpapir forbliver opvasken ren. Dette er et stort plus, fordi hver elskerinde ved, hvor svært det er, at det er nogle gange at vaske bagepladen.
Begyndere er altid bekymrede for spørgsmålet om, hvor meget der skal bages svinekød i ovnen i folie, så det er nøjagtigt bagt, men det viste sig ikke overdrevet og saftigt, du behøver at vide simple regler:
- Til svinekager bagt i folie tager et stykke tid mere tid end for et lille stykke kød. For eksempel kan bagning af 2 kg svinekroge tage op til 2 timer, hvis temperaturen når 200 grader.
- Tynde stykker kød, koteletter eller eskaloper vil være helt klar i 20-25 minutter.
Svinekød med kartofler i folie
Pork stykker i folie i ovnen med kartofler og løg - meget enkel, men appetitvækkende og hjertelig mad. Det er en fornøjelse at lave mad, fordi processen ikke behøver konstant at blive set, noget at forstyrre og se, så intet forbrænder.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- nakke - 500 g;
- grøn løg - 2 bunter;
- krydderier.
forberedelse
- Skrællede kartoffelknolde makuleret med krus.
- Næsten er skåret i stykker, saltet, bestrøget med krydderier.
- Dæk baldakinen med et blankt ark.
- I midten placeres kartoflerne, kødtærerne, pundløgene og blandes. Lav en stram konvolut.
- Svinekød bagt i folie ved 200 grader, vil være klar i 90 minutter.
Kogt svinekød i folie
Koldkogt svinekød er en vidunderlig forretter, som serveres både varmt og koldt. Dette produkt kan købes i enhver pølse afdeling, men trods alt vil det være meget mere appetitvækkende. Desuden er bagning af svin i ovnen i folie ikke en kompliceret proces.
ingredienser:
- blad - 2,5 kg;
- hvidløg - 1 hoved;
- mørk øl - 1 liter;
- koriander;
- timian,
- oregano;
- sort jord peber;
- løvblad.
forberedelse
- Krydderier spredes i mørtel og jord.
- Bladet renses fra filmene, knoglerne fjernes.
- Sæt det på et bord med en skarp kniv, de laver dybe snit og indsætter fed hvidløg i dem.
- Gnid et stykke smagfuld blanding, salt, sæt i en dyb beholder og i 3 timer rent i kulden, og hæld den derefter med øl og rengør igen om natten.
- Spatelen fjernes fra marinaden og tørres.
- Læg den på den skinnende side af arket, og hold dem tæt sammen.
- Ved 220 grader er svinekød bagt i folie klar i 2 timer.
Escalope af svin i ovn i folie
Escalope - lækker skål af mørbrad. Faktisk er det bare en hak, men den er kogt uden panorering. Sådan tilberedes svinekød i folie, så det viste sig ikke tørt, men saftigt og velsmagende, som er det vigtigste element i escaloper, nu finder du ud af det.
ingredienser:
- Skæring - 500 g;
- citron - 1 stk;
- hvidløgskage - 3 stk.
forberedelse
- Et stykke mørbrad er opdelt i halvt, tørret, slået med en hammer. Emner skal ikke være mere end 6 mm.
- Fra citronen presses saften ud, bland den med hvidløgsgrav og salt.
- Sug escalopen med en blanding og lad marinere i en halv time, og sæt den derefter i et stykke og bages i 20 minutter.
Svinekød med grøntsager i folie
Svinekød i folie, hvis opskrift er præsenteret nedenfor, kommer ud ekstraordinært aromatisk på grund af brugen af hvidløg og ingefær. Det er gennemblødt med grøntsagssaft, sojasovs og smelter bare i munden. Ved tilberedning er det vigtigt at pakke produkterne godt, så væsken ikke lækker. Hvor dejligt at bage svinekød i folie, nu find ud af.
ingredienser:
- Svinekød - 1 kg;
- løg, gulerødder - 200 g;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- ginger rod - 50 g;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- sød peber - 2 stk.
forberedelse
- Forvaskede grøntsager er jorden.
- Kød skåret i terninger, hæld sovs, sæt den knuste rod af ingefær, hvidløg, rør og rør i en halv time i køleskabet.
- På en bageplade aflejres en foliesnit, læg den på pulp, peber, løg, gulerødder og en lille podsalivayut.
- Wrap kanterne, der danner en bundle. På et sted lav et hul til udgang af damp.
- Ved 180 graders svinekød, bagt i folie med grøntsager, bliver klar halvanden time.
Rulle af svinekød i ovn i folie
Kødrulle af egen produktion er et glimrende alternativ til købte pølseprodukter. Sådanne produkter er ofte forkogte, men i dette tilfælde er der ikke behov for det, fordi svinekød bagt med hvidløg i folie, og det går også meget saftigt.
ingredienser:
- kød - 1,5 kg;
- hvidløgshoved - 1 stk.
- krydderier.
forberedelse
- Kødlaget gnides med foretrukne krydderier, saltet og efterlades i en time at marinere.
- Fold det med ruller, lægge hvidløgskage, pakket ind i et ark og bages 50 minutter.
- Så tager de rullen ud, kontroller om den er bagt. Hvis en gennemsigtig væske tildeles ved piercing kniven, kan skålen serveres til bordet.
Svinekød på knogle i ovn i folie
Steaks på benet kan simpelthen stege i en stegepande. Og du kan gøre dem mere nyttige ved at lave mad i ovnen. Opskriften på bagt svinekød i folie giver dig mulighed for at lave en simpel skål, hvilket kræver meget lidt tid og kræfter til at forberede.
ingredienser:
- svinekød på benet - 4 stk.
- løg - 4 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- kartofler - 4 stk.
- olie - 2 spsk. skeer;
- salt;
- sort peberpulver.
forberedelse
- Skyllede steaks tørres, gnides med krydderier og saltes. 15 minutter tilbage til marinering.
- Kartofler med løg og gulerødder er jorden, hældt med tomatpuré, lidt saltet.
- På arbejdsfladen spredte et olieret skære, læg en fjerdedel af grøntsagsmassen, bøf og forsigtigt fast.
- På samme måde dannes de resterende dele.
- Tilbered svinekød bagt i folie i ca. en time.
Svinekød bagt med et accordeon i ovnen i folie
Svinekød bagt i folie accordeon - dette er en rigtig kulinarisk mesterværk! Det viser sig ikke kun appetitvækkende, men ser også godt ud på bordet. Hvis der er absolut ingen tid, kød, kan du ikke vælge det, men det vil komme ud mere ømt syltet.
ingredienser:
- loin - 800 g;
- tomater - 200 g;
- ost - 200 g;
- sojasovs - 3 spsk. skeer;
- sennep - 1 spsk. skeen.
forberedelse
- En skarp kniv i den vaskede og tørrede lænk er lavet af dybe stykker, der ikke når kanten, i en afstand af 1,5 cm fra hinanden.
- Gnid grundigt et stykke salt, krydderier og ryd i kulden. Tiden kan variere fra 60 minutter til en dag.
- Ost er skåret i skiver, tomater er krus.
- I hver snit indsæt de fremstillede produkter.
- Korea er lagt på en dobbelt folie cut, forseglet, anbragt på en bageplade og bagt i 50 minutter ved en moderat temperatur.
- Hvis du ønsker at få en rødbrun, så i bunden udfoldes og ved maksimal varmesaft svinekød i ovnen i folie, vil du være klar i en kvart time.